Човек, който не би искал домати, може дори да не съществува. Разбира се, сега не мислим за онези надценени, отглеждани в оранжерия варианти, а за онези сочни, вкусни зеленчуци от собствената ни градина или от пазара, който дори не е зеленчук, а по-скоро плод.
Те не са токсични | Те се отърват от токсините
Доматите (Lycopersicum esculentum) се класифицират като плодове според ботаническото разделение, тъй като имат плодове, съдържащи семена. Въпреки това ги възприемаме повече като зеленчуци. Първоначалният им дом е Южна Америка, но те вече се отглеждат по целия свят. Ацтеките приписвали на тези вкусотии способността да предизвикват желание. В Европа те стават известни през XVI. век, отдавна се считат за лечебни и декоративни растения, дори от известно време имаше опасения, че са отровни, следователно те бяха варени най-малко три часа, за да се отстранят токсичните вещества. Доматите обаче са вкусни детоксикатор, благодарение на техните диуретични ефекти, те прочистват бъбреците и дори помагат за прочистването на кръвта.
Те предпазват от болести
Доматите съдържат такива антиоксиданти, като витамини А, В1, В2, С и Е, освен това те съдържат значителни количества минерали, големи количества магнезий, калций, фосфор, желязо и калий. Благодарение на съдържанието на калий, той понижава високото кръвно налягане. Доматът получава червения си цвят от противовъзпалителното химично съединение ликопен, което укрепва имунната система, ефективно помага за предотвратяване на различни сърдечно-съдови заболявания, предпазва от рак на дебелото черво и панкреаса. Доматът може да се прилага и срещу запек, като има предвид, че има богато съдържание фибри и прочиства червата. Поради съдържанието на киселина, той поддържа храносмилането. Тъй като е нискокалоричен, той е подходящ и в диетата на тези, които искат да отслабнат.
Лекува рани и разкрасява
Доматът е отлично лекарство за кожни проблеми, прилага се под формата на компреси, дезинфекцира и почиства рани, помага при слънчево изгаряне и ухапвания от насекоми, разкрасява мазната пълна кожа пъпки. Съдържащата се в него киселина притъпява луничките, чернодробните петна, има леко пилинг ефекти, стяга широки пори и по този начин освежава кожата.
Ефективен не само в сурово състояние
Ликопенът, открит в доматите, не се губи по време на обработката, а напротив, от действието на топлината абсорбцията му се умножава три пъти в тялото. Можем да приготвим сос, супа, лечо, доматено зеле, боб с домати, ориз с домати, да украсим горещи сандвичи с него, да ядем пълнени домати, да опитаме да приготвим сладко. Важно е да ги консумирате редовно.