Не обичам боб в доматен сос от консерва и изобщо не готови ястия (попадам на добър стар тренчински колбас или каквото и да се нарича:-) все пак домашната храна е домашна и най-добрата:-p
Сурови материали
Моите бележки
Влезте във Вари и запишете бележките си в рецептите.
Приближаване
Накиснете малък бял боб във вода за през нощта. На следващия ден го готвим почти меко. (Накиснах за около 3 часа и готвих в тенджера под налягане за 12 минути). Запържете ситно нарязан лук на малко олио, добавете наденичка, нарязана на колела (за предпочитане домашна, но може да е всякаква, или можете да използвате наденица, но я добавете преди края на готвенето). Изпечете кренвирша, добавете доматено пюре (можем да натиснем и малко свръхналягане - изпържете го в олио, за да намалите киселинността), налейте малко вода, когато е необходимо и гответе известно време покрито (майка ми ми каза да готвя домашен колбас за около 20 минути), така че го приготвих първо.на свръхналягане все още без боб;-) След около 10 минути. добавете боб, риган, черен смлян пипер, сол, 1/2 чаена лъжичка захар и гответе покрити заедно, докато наденица и боб са готови. В края на готвенето добавете счукания чесън, количеството на вкус и можем да сгъстим с чаена лъжичка соламил или брашно и да добавим малко мляко (около 2 супени лъжици), за да омекне. Готвим известно време, но не за дълго, за да не загуби чесънът своите класове. Препоръчвам млякото и соламила, тогава сосът е толкова различен, по-добре:-D