Приготвяне на домашно кисело мляко, което е много по-вкусно и по-евтино от братята му от магазините.
рецепта, фото рецепта, пълномаслено мляко 3,5%, бяло кисело мляко, Racio закуска, без глутен
Рецепта
1. Приготвяне на мляко
Изсипете прясно мляко в тенджера и загрейте до 82-85 ° C.
Изсипете загрятото мляко в чист пластмасов съд, който предварително сме изплакнали с идеално вряща вода, лесно се затваря и е подходящ за съхранение на храна. Можем да го излеем и в стъклена или порцеланова чаша, върху която имаме подходящ, а не метален капак. Охладете млякото до температура 48-50 ° C.
3. Култура на кисело мляко
кисело мляко бяло 3 с.л.
Смесете 3 супени лъжици бяло кисело мляко с живи микроорганизми в млякото, охладено до необходимата температура. Ние произвеждаме качествено бяло кисело мляко за производството на първото кисело мляко. Когато правим други порции, винаги пазим 3 супени лъжици от продукта, които ще използваме за създаване на друго кисело мляко. След известно време е добре да започнете киселото мляко както в началото. Смесете млякото с киселото мляко, затворете съда.
4. Приготвяне на кисело мляко
Поставете по-дебело одеяло в преносимия хладилник (пластмасова охладителна кутия, къмпинг хладилник). Поставете контейнер с киселото мляко на място в одеялото. Ще затворим кутията. Киселото мляко ще бъде направено след 5 часа.
След това време извадете контейнера с готовото кисело мляко и го прехвърлете в кухненския хладилник. Така приготвеното кисело мляко може да се консумира в продължение на 5-7 дни.
6. Сервираме, използваме
Киселото мляко може да се сервира с плодово сладко, което просто слагаме в киселото мляко или смесваме. Към него можем да добавим овесени ядки и пресни плодове. Също така приготвяме превръзки от кисело мляко с вкусове от чисто, или го използваме в крем супи вместо сметана.