Съпругът ми отглежда зайци (просто ги наричаме зайци). Правя заека върху сметана, втори път върху чушката, друг път върху сладкиша, след това го пълня с бекон, пълня го с плънка и пека. Дори и преди съм правила кюфтета. Зайчето винаги е по различен начин, това е много вкусно месо.
Сурови материали
Моите бележки
Влезте във Вари и запишете бележките си в рецептите.
Приближаване
Нарежете заека на по-малки парчета.
Нарежете лука, запържете в масло или мехлем. Постепенно сложете всяко парче месо върху лука и избелете от двете страни. Добавете пипер гулаш, червен пипер, солница, раска, дафинов лист и сол.
Покрийте с вода и покрийте с одеяло.
Готвим в тенджера под налягане, което скъсява времето за готвене. Когато капакът се притисне към тенджерата и можем да готвим в тенджера под налягане, тогава продължаваме както обикновено. След 20мин. заекът е сварен.
Изчакайте капакът да се отвори, пригответе брашно от брашно (соламил) и сметана, изсипете го при разбъркване (през сито, за да не се образуват бучки) в тенджерата. Готвим за кратко.
Сервирайте с кнедли или с кнедли. Пожелавам "Добър вкус!"