Можете да направите тиквено пюре от основно всяка тиква. По принцип за консумация се препоръчват по-малки парчета, тъй като големите тикви вече имат горчив вкус и са доста издълбани от духове. Видях два вида тиква по магазините - хокайдо и продълговата тиква за печене. Предпочитам хокайдо заради красивия му наситено оранжев цвят.
Сурови материали
Моите бележки
Влезте във Вари и запишете бележките си в рецептите.
Приближаване
Измийте тиквата, отрежете стеблото и го нарежете наполовина вертикално. Изкопаваме семената с лъжица (можете да ги изпържите в супата). Покриваме листа за печене с хартия за печене и поставяме тиквата, отрязана върху него. Печете на 200 градуса за около 35-45 минути. Тиквата е готова, когато доста лесно вкарате ножа в нея. Повърхността на тиквата ще бъде кафява и на места напукана, след което е правилно препечена.
Оставете изпечената тиква да се охлади малко и след това просто обелете горната кожа. Ако не е достатъчно изпечен, няма да ви белят, но можете да остържете вътрешността с лъжица. Нарежете тиквата на кубчета, поставете в купа и разбъркайте с потапящ миксер до гладка смес (или използвайте кухненски робот). Съхранявайте в хладилник в затворен съд или може да бъде замразен.