Зелена вечеря, смея да правя такива рецепти само заради начина на живот на дъщеря ми, по-малко съм дисциплиниран, но това ми хареса, мъжът ми отбелязваше: "Ами тези гъски":)
Сурови материали
Моите бележки
Влезте във Вари и запишете бележките си в рецептите.
Приближаване
Смесваме по-твърдо тесто от брашно, вода и ечемик на прах. Добавете първо 3/4 от водата и след това я добавете като напитките от брашното.
Разделете тестото на две половини и ги разточете тънко, оставяйки ги да изсъхнат малко, за да не залепне по време на нарязването, но не прекалено, за да не се счупи отново, поръсете с брашно по време на валцуването.
Нарежете тестото на ивици, прах с брашно, подредете една върху друга и нарежете на около 5 мм ленти. Пропуснете точка 3, ако притежавате машина за паста:) Приготвих половината от пастата в подсолена вода за 3-4 минути и я отцедих. Капе се с масло и се разбърква. Оставих другата половина на пастата да изсъхне.
Смесих съставките за паста от авокадо
Добавете чесън и сол, разбъркайте, прегрейте и натоварете върху още топли макарони. Поръсете силно с настърган кашкавал и останалата рукола. Хареса ми въпреки факта, че съм месоядно и предполагам, че от тази вечер няма да ми е трудно:)