Без домашно приготвени кнедли семейството ми дори не може да си представи определени видове храни. Приготвянето им е просто и бързо. И вкусът, който е несравним със закупения: o)
Сурови материали
Моите бележки
Влезте във Вари и запишете бележките си в рецептите.
Приближаване
Приготвяме мая от хладко мляко, мая и захар. Смесете изкисналата мая с брашно, яйце и сол. Ние ще направим тестото. Можем да използваме домашна пекарна, за да смесим тестото, но аз го правя на ръка като баба ми и свекърва ми: o)
Оставете тестото да втасва на топло място. След втасване разделяме тестото на 2-3 равни части. Оформяме кнедли. Оставете ги да престоят около 20 минути (ако използваме парна печка, ще ги оставим да престоят в нея).
Приготвям кнедли на пара, но можете да приготвите и пара "класика" на кърпа. Ако използвате парна готварска печка, разтрийте отделните контейнери с масло отдолу, за да не залепнат кнедлите. Задушаваме кнедлите в тенджера за пара за 25 минути. и върху кърпа от 20 минути. Всички те могат да се приготвят наведнъж в парна печка.