Дял
Хумусът е деликатес от левантински произход, който е изключително популярен особено в Близкия изток. Това е традиционно ястие в Турция, Сирия или Ливан. И въпреки че името на това ястие не е много примамливо, вкусът му се получава от всички. Хумусът е наистина вкусна и особено здравословна и питателна храна. Богато е на протеини и фибри, витамини от група В и много минерали. Основните му съставки са нахут и тахан, който е сусамова паста. Хумусът обикновено се консумира студен като намазка или каша, например с хляб, зеленчуци, месо, също бисквити и други подобни. В днешната статия ще разгледаме как да я приготвите 5 дни по-късно!
Като основен хумус?
Преди да разгледаме различните вариации на традиционния хумус, можем да разкрием основната рецепта. Подготовката на класически хумус е проста. Ще ни трябват 2 чаши нахут, 5 супени лъжици тахан, 5 супени лъжици зехтин, 2 по-малки скилидки чесън, сол, черен пипер и сок от един лимон. Възможно е да използвате нахут от консерва, но е идеално да накиснете изсушения нахут във вода за 12 часа и след това да го сварите внимателно в чиста вода, което може да отнеме 1,5 до 2 часа. Поставете мекия нахут в блендер и добавете останалите съставки. Добавете пипер сол и лимонов сок на вкус. Разбъркваме старателно, трябва да имаме еднаква маса. Тогава хумусът е готов и готов за сервиране. Ако обаче искате да опитате много други фантастични вкусове, не се колебайте да експериментирате. В галерията ще намерите пет начина да промените лесно вкусния хумус.
- Хумус 5 пъти по различен начин
1. Хумус от цвекло
За хумус от цвекло с уникален розов до бургундски цвят ще ни трябва цвекло в допълнение към съставките за основен хумус. Един средно голям бръмбар ще бъде достатъчен. Ако не сте най-големият фен на нейния вкус, не се колебайте да използвате само половината от него. Първо, или приготвяме цвеклото у дома, или го увиваме във фолио и го печем. След това го нарежете на парчета и го сложете в блендер с други съставки за хумус. Ако не искате ястието да е прекалено сладко поради цвеклото, добавете още малко сол, черен пипер, лимонов сок и дори малко количество раска.