Цвеклото обявява голямата си възвръщаемост и рецептите от него се увеличават. Знаете ли, че е подходящ за приготвяне на чипс или цвекло? Вдъхновете се от други нетрадиционни рецепти, приготвянето на които можете лесно да управлявате у дома.
Цвекло-шоколадова торта
Съставки за тесто:
- 256 g полугрубо брашно (за още по-добър резултат смесете полугрубо и гладко брашно в съотношение 1: 1),
- 350 г кристална захар,
- 65 г какао,
- 1 чаена лъжичка бакпулвер,
- 1 чаена лъжичка сол,
- 85 г масло на кубчета със стайна температура,
- 2 големи яйца със стайна температура,
- 1 чаена лъжичка екстракт от ванилия,
- 2 големи варени бръмбари, настъргани на ситно,
- 280 мл гореща вода (можете да я добавяте постепенно, според нуждите).
Съставки за глазура:
- 56 г и 28 г масло,
- 200 г гранулирана захар,
- 75 г пресято какао,
- 180 мл бита сметана,
- 1 чаена лъжичка екстракт от ванилия,
- 1/4 (щипка) чаена лъжичка сол.
Приближаване:
Загрейте фурната на 180 градуса. Намажете двата кръгли форми за печене, поставете хартията за печене на дъното, а брашното отстрани.
Пресейте брашното със захар, какао, бакпулвер и сол. След това добавете маслото и разбъркайте тестото на ниска температура. Тя трябва да е суха и да се рони.
Добавете яйца и екстракт от ванилия. След това смесете настърганото цвекло. Винаги работете на ниска скорост и изливайте гореща вода в пътеката. След известно време можете да бъркате по-бързо. Готовото тесто изсипете във формички за печене и ги ударете няколко пъти върху кухненския плот, за да се отървете от въздушните мехурчета.
Печете труповете за около 35 минути, освен ако не премахнете клечката за зъби без остатъци, след като сте поставили клечката за зъби в тестото. Оставете ги да се охладят до стайна температура.
Междувременно пригответе глазурата. Разтопете маслото в тенджера и смесете захарта и какаото с него. Сместа се оставя да заври при средна температура при непрекъснато разбъркване. Когато започне да бълбука, добавете сметаната. Когато започне отново да бълбука, го пригответе за минута и след това спрете. Смесете солта и екстракта от ванилия.
Охладете глазурата при стайна температура. Разбъркайте и поставете за един час в хладилника. Разбъркайте на всеки десет минути. Образува се полутвърда смес.
Обелете труповете от хартията за печене. Нанесете глазура между тях и на повърхността. Можете да оставите бедрата без заледяване или с него, според вашия вкус. Можете да украсите готовата торта само с нож, или да добавите ядки, кокос, карамелени декорации или бонбони - в зависимост от повода, за който сте я приготвили. Изглежда елегантно и без украса.
Намазване на нахут-цвекло
Състав:
- 1 кутия нахут,
- 2 големи варени бръмбари,
- 1 скилидка чесън без средния ключ,
- сол,
- смлян пипер,
- сок от половин лимон,
- любимо масло (рапично, маслиново ...).