В миналото хлябът със закваска беше голямо предизвикателство за мен. Днес е достатъчно, ако отделя време, за да мога да правя и други неща, освен да пека хляб. Домашният хляб е най-добрата алтернатива, ако искаме да се отдадем на въглехидрати, особено ако използваме пълнозърнести качествени брашна. Можем да го нарисуваме с каквото ни се иска. Приготвих зеленчуков намазка за този хляб, който беше наистина успешен.

Какво ще ни трябва за около 15 парчета хляб?

За хляб:

  • За квас:
    • 2 супени лъжици мая
    • 100 мл хладка вода
    • 100 г гладко брашно от спелта
  • На пътя:
    • 150 г гладко брашно от спелта
    • 150 г гладко пълнозърнесто брашно от спелта
    • 80 мл зехтин
    • 150 мл хладка вода
    • шепа слънчогледови семки
    • 10 черни маслини
    • Сушени домати в зехтин
    • 2 чаени лъжички сол

За разпространението:

  • 1 календар
  • 1 по-малък морков
  • морска/хималайска сол
  • 30 г сирене до 30% мазнина
  • 30 г праз лук
  • 2 супени лъжици бяло кисело мляко (напр. Гръцко)

Как ще продължим?

1. От мая, вода и брашно приготвяме закваска, която оставяме да ферментира за 10-12 часа.

2. Когато квасът е готов, добавете брашно, зехтин, вода, семена, нарязани маслини и сушени домати.

3. Накрая добавете сол и разбъркайте добре тестото.

4. Покрийте с кърпа и оставете да ферментира на топло място за около 4 часа.

5. След като втасвате формата с размери 30 х 12 см, застелете я с хартия за печене и изсипете тестото.

6. Поставете в загрята фурна на 250 ° C и печете 10 минути. След това намалете температурата до 180 ° C и печете още 45 минути.

7. След изпичане разтрийте с вода.

8. Докато хлябът се пече, направете намазка.

9. Обелете кораби и морков и ги настържете на ситно ренде. Посолете и оставете да престои известно време.

10. След това отстранете излишната вода от сместа и добавете настърганото сирене, нарязания праз и кисело мляко.

11. Разбъркайте всичко добре заедно и можем да намажем върху печен хляб .

Хранителни стойности на 1 порция (1 парче хляб и приблизително 30 g намазка):

домашен

Пожелавам ви добър вкус!:-)

Можете да намерите и други фантастични здравословни рецепти за различни поводи в нашите книги, Фитнес дневници или Фитнес календари:

Ако този предлаган спред не ви подхожда или искате да подготвите друг, вижте следното:

Спрей от тиква и сланина - чудесно особено за десет или като гостоприемство за посещение

Зеленчуково-тиквичен спред - за любителите на сладкия и пикантен вкус

Намазване с пиле - така че никога повече да не докосвате пастет

Сурово разпространение на броколи - чудесен начин за получаване на броколи при деца

  • Пригответе фантастична сладка картофена торта, известна като богата на протеини бабу - 3 февруари 2021
  • Страдате ли от отслабен имунитет? Тази салата от кисело зеле и ябълки наистина ще попълни вашия витамин С - 29 януари 2021 година
  • Спагети от тикви с къри с пуешко месо: съвет за бърз обяд, рецепта, готова за 20 минути - 22 януари 2021 г.

Статията е добавена на 10/12/2018 и е включена в категорията: Ферментация разпространява сладкиши Рецепти за закуска Рецепти за деца Рецепти за деца от 2 години | Автор: Юлия Рашлова