Хрупкави, пухкави и особено без глутен
Безглутенова диета все повече хора страдат в Словакия. Някои продукти без глутен достигат до небето с цената си и никой не може да си ги позволи. Ето защо ви предлагаме рецепта за домашен хляб без глутен, който ще ви спечели със своята лекота и хрупкавост. Цената му се сравнява с версията за покупка значително по-малък и няма да развали домашния ви бюджет.
Подготовката може да се извърши от всеки, който може да жертва времето си. Първата стъпка е разтваряне на мая в хладка вода (разбъркайте добре). Изсипете брашното в по-голям съд, добавете разтворената мая и бавно добавете зехтин. Смесете леко сместа, добавете 2 чаени лъжички сол и рас на вкус. След това сместа трябва да се формира поне 10 минути върху по-меко тесто, за да не залепва за купата или ръцете. В допълнение, ние търкаме формата върху хляба с масло и помагаме да направим тесто в него нелепило на стените. Всичко, което трябва да направите, е да поставите формираното тесто във формата, да го покриете навлажнена кърпа и поставете на топло място (за предпочитане радиатор) за минимум 30 минути, да вкисне хубаво.
Междувременно можете да загреете фурната до 200 ° Целзий. Ако след 30 минути хлябът се вкисна добре, така че натриваме горната му част с разбитата сметана яйце и сложете в предварително загрята фурна на 50 минути. Заедно с хляба трябва да добавим към фурната и огнеупорен съд с 500 мл вода (хлябът не изгаря толкова лесно, ще бъде еластичен и хрупкав). Никога не отваряйте фурната по време на печене!
Ще бъдете посрещнати след 50 минути красив пухкав хляб с хрупкава коричка.
Съставките за приготвяне на този домашен деликатес без глутен са на високо ниво макс 1,50 eur. Опитайте се да го сравните с цената и качеството на питката в магазина.
Автор на статията:
Марек
Класически братиславски céčekár. Живея в столицата ни от десет години. След четири години напуснах. [Прочетете още]