Семената на амаранта се използват и като безглутенова „зърнена култура“ у нас. Този деликатес обаче произвежда и амарантово масло, което има редица положителни ефекти.

дневник

Амарантът е било свещено растение за ацтеките и инките, което те са използвали в ритуали и в местната медицина. Амарант дойде в Европа малко след откриването на Америка и дори през 17 век в Швеция имаше нещо като „Орденът на спътниците на амаранта“. По-късно специалистите също се интересуват от амарант, например поради съдържанието на лизин и сквален.

Амарантът е популярен, защото.

Една от причините е липсата на глутен, тъй като все повече хора страдат от целиакия и се опитват да се хранят разнообразно. Представянето на макро и микроелементи не може да бъде пренебрегнато. Амарантът е обичан от спортистите, защото съдържа до около 20% протеин, включително аминокиселината лизин. Предимството е и наличието на фибри и малко количество мазнини. В амаранта дори ще намерите куркумин, жълто багрило, което е мощен антиоксидант. От минералите си струва да се спомене представянето на желязо и калций. Хората, които са на диета и трябва да бъдат хранени, също могат да се отдадат на амарант. Той има нисък гликемичен индекс, така че не предизвиква колебания в кръвната захар. Хранителни амарантови зърна могат да се използват в кухнята, амарантовото брашно и други продукти също се предлагат на пазара. Разбира се, амарантово масло не липсва.

За какво е добро масло от амарант?

Маслото от амарант се цени заради високото си съдържание на витамин Е. Този витамин има значителен антиоксидантен ефект, т.е. Също така е важно за красива и стегната кожа, намалява риска от образуване на кръвни съсиреци, подобрява гъвкавостта на вените и не на последно място намалява нивата на холестерола в кръвта.
Скваленът също е важен компонент на амарантовото масло. Скваленът поддържа имунитета, помага за зарастване на рани и е богатство за кожата - предпазва и регенерира, така че кожата изглежда свежа и млада. Какво друго ще спечели тялото ви, ако го лекувате с амарантово масло? Например, бета-каротинът предпазва лигавиците и повишава имунитета. Фитостеролите са чудесни за повишаване на имунната система и понижаване на холестерола в кръвта. Но това не е всичко. Ползите от това масло се допълват от присъствието на лецитин, полиненаситени мастни киселини, калций и други.

Може да се използва и външно

Можете лесно да използвате амарантово масло за малки рани, изгаряния, ухапвания от насекоми, акне или други обриви. Разбира се, това ще подобри състоянието на кожата, косата и ноктите, така че няма нужда да се страхувате да го използвате в домашната козметика.