Всеки знае пшеница. Това е най-известният вид зърнени култури, така че често е част от нашето меню. И това е срам. Има много по-здравословна алтернатива. Пшеницата не е толкова добра, колкото изглежда на пръв поглед. Той е един от най-често срещаните алергени и има относително високо съдържание на захар. Чудесен заместител е зърнената култура, наречена амарант!

дневник

За какво става дума?

Въпреки че амарантът вероятно не ви казва нищо, вероятно сте чували нещо за любовника. У нас амарантът е известен като любовник, което е южноамериканско растение. Хората го познават от стотици години като храна и лечебно растение. Използвана е от инките, ацтеките и маите, за които е служила като „свещено зърно“ и е основната им храна, използвана в ритуални церемонии. Амарантът е безглутенова зърнена култура, подходяща предимно за целиакия. Любовникът съдържа всички необходими хранителни вещества за управление на функционирането на човешкото тяло.

Което съдържа?

Храната с глутен загрява тялото и му дава празни калории, което е само на крачка от появата на много здравословни проблеми. Амарантът може да се счита за чудодейна храна, която не съдържа глутен, а напротив, е пълна с качествени протеини, микроелементи, минерали и витамини. Съдържанието на хранителни вещества надвишава останалите зърнени култури. Тръмп ги благодарение на съдържанието на фибри, желязо, калций, мед, цинк, магнезий, калий, витамини, които са важни за организма като А, В, С, Е и фолиева киселина.

Той е и чудесен заместител на други зърнени култури, тъй като съдържа здравословни мазнини. Той включва ненаситени мастни киселини, които се борят с вредния холестерол. Не трябва да забравяме и за лизина, който е ценна незаменима аминокиселина, която подпомага образуването на мозъчни клетки, а също и умственото развитие.

За кого е подходящ?

  • За целиакии - Не съдържа глутен.
  • За диабетици - Той няма високо съдържание на захар.
  • За затлъстелите - Той има нисък гликемичен индекс и може да се храни дълго време.
  • За спортисти - Подпомага растежа на мускулната маса.


Ефекти върху здравето

  • Подпомага защитните сили на организма и имунната система.
  • Това е отлична профилактика срещу сърдечно-съдови заболявания - понижава високия холестерол.
  • Подпомага дейността на мозъка.
  • Почиства дебелото черво от примеси. помага дори при рак на дебелото черво.
  • Подобрява храносмилането.
  • Профилактика на остеопороза.
  • Има положителен ефект върху загубата на тегло. Те ускоряват метаболизма и гарантират, че тялото губи здраве.


Къде да го намеря?

В нашите магазини ще намерите основно амарантово брашно, масло, люспи, семена, тестени изделия или екструдиран хляб. Амарантът обаче е част от някои сладкиши, като чипс от амарант, пръчици, бисквити или дори бебешка храна. Очаквайте богата селекция от амарантови храни, особено в био магазини или магазини за здравословни храни.
Как се приготвя амарант?

Приготвянето на амарант е много просто, подобно на приготвянето на ориза. Ще ви трябват 1 чаша семена от амарант, две чаши вода и щипка сол. Изплакнете чаша семена от амарант с вода. След това сложете в тенджера и налейте две чаши вода. Вари се 20 минути.
Амарант с пиле

Сега знаете как да готвите семена от амарант. В комбинация с пилешко месо те са вкусни, така че ще имате здравословна храна, пълна с хранителни вещества.

Всичко, което трябва да направите, е да вземете 1 парче пилешки гърди, пипер на скара за пиле, щипка сол, 1 PL зехтин, 6 парчета маслини и 200 g варени семена от амарант. Измийте, подсушете и нарежете пилешките гърди на тънки юфка. В купа ги смесете с подправките и солта. Загрейте тиган със зехтин и запържете пилешките гърди до златисто кафяво от всяка страна. След това смесете сварения амарант с накълцаните маслини. Готово страхотно ястие към пилешко се прави!

Искате ли да се отървете от здравословни проблеми, наднормено тегло или главоболие? Добавете амарант към вашата диета! Заменете сладкишите, тестените изделия или брашното с по-здравословна алтернатива - не ви трябват много време или усилия. Просто искам. Ако опитате, веднага ще започнете да се чувствате чудесно!