Отдавна е известно и несъмнено, че храненето оказва силно влияние върху здравето на човека. В същото време е удивително колко много псевдоексперти се изразяват в медиите за въздействието на храната върху здравето. Вместо истински професионалисти, здравните статии са пълни със самозвани „диетолози“, „диетолози“ или дори „задълбочени психолози“! Резултатите от техните научни изследвания със сигурност не могат да бъдат прочетени в нито една наистина научна или професионална литература. Вместо това страниците им във вестниците и интернет са пълни, което ги прави още по-опасни. Бих искал да обърна внимание на поне някои от тях в този момент.

могат бъдат

Напоследък един поглед привлече един Сам Фуджера, когото прие за даденост като експерт в прочетения женски седмичник, а също и в тази статия. Авторът със сигурност не е изучавал медицина, храна или която и да е друга научна област, занимаваща се с въздействието на храненето върху здравето. Той събра само няколко научно абсолютно недоказани и недоказани глупости - вероятно от Интернет, който е директно пренаситен с подобни „гарантирани истини“.

Фактът, че грахът (и не само грахът, но бобовите растения), боровинките (не само, но всички плодове) и антиоксидантите, съдържащи се в някои естествени подправки, имат благоприятен ефект върху здравето, никой няма да спори. Въздействието им върху здравето обаче се основава на съвсем различен принцип, а не както авторът заявява - че те „действат срещу рака“ (вероятно не толкова много хора биха умрели от рак днес, ако беше вярно!). Дори потребителите на кафе, по-голямата част от човечеството, няма да се притесняват от болестта на Алцхаймер, ако твърденията на автора са верни.

Дори по-големи перли могат да бъдат намерени в раздела за рисковите храни. Например, благодарение на загрятите сирена, ние остаряваме преждевременно, че шишарките „отслабват пикочния мехур и бъбреците“ или че маргарините „обвиват органите и ги прегряват“.!

Може да се съгласим, че колбасите не принадлежат към здравословните храни, но особено заради високото съдържание на скрити мазнини, наситени мастни киселини, холестерол и особено сол, както и подсладени напитки - за високо съдържание на захар и т.нар. празни калории. Обратно, маргарините, направени от растителни мазнини, имат по-ниска енергийна стойност, по-ниско съдържание на наситени и повишено съдържание на здравословни ненаситени мастни киселини.

В момента както Интернет, така и таблоидите са затрупани с „добри съвети“ как да отслабнете успешно, да се подмладите, да не остарявате, да лекувате рак, да почиствате кръвоносните си съдове (!) И подобни измислици. За да подобрим здравословното състояние на нашето население обаче, би било много по-изгодно, ако редакциите публикуват научно проверени факти или поне проверят квалификацията на автора преди публикуване.