Най-новите потребители се справят със съдържанието на арсен в ориза. Той се съдържа и в други храни. Експерти от чешкото списание dTest разбраха как се е получил тестваният ориз и как да се отървете от опасни вещества по време на готвене.
Какъв е разрешеният стандарт
- Европейски регламент ограничава концентрацията на неорганичен арсен в ориза. От 1 януари миналата година максималните нива за суров олющен ориз са 0,2 mg/kg, за варени 0,25 mg/kg и за оризови продукти 0,3 mg/kg. Суровината, предназначена за кърмачета и малки деца, трябва да отговаря на по-строги изисквания. Той може да съдържа неорганичен арсен в количество, което не надвишава 0,1 mg/kg.
Отърви се от него!
- Сварете ориз в излишна вода, в идеалния случай в съотношение между шест до десет части вода към една част ориз. След като заври, излейте водата. Това ще премахне 40 до 60 процента от неорганичния арсен
- Накиснете зърнените храни преди готвене, за предпочитане през нощта
- изплакнете обилно преди готвене
Какво причинява арсен
- приемът на неорганичен арсен повишава повишения риск от рак на белите дробове, кожата, пикочния мехур, черния дроб и бъбреците
- това вещество е идентифицирано като канцероген
- честият и редовен прием стои зад развитието на сърдечни заболявания, диабет или увреждане на нервната система
- Алергичната и екзема по кожата също е неприятен симптом
- Морково къри с леща и ориз - Рецепти от Тинкин
- Не бъдете роби на Новото време на детето си
- Никаква урина не притеснява всеки пети възрастен словак в Nový Čas
- Продуктови области Hügli - експерти по храните - кулинарно изкуство с традиция
- Муджарада - кафяв ориз с леща - Нека не се страхуваме да ядем ЗДРАВО