съветва

Веднъж се препоръчва по едно яйце на ден, по-късно по едно яйце на седмица.

Вярно е, че яйчният жълтък е богат на холестерол и човек, който има повишени нива на холестерол в кръвта, е изложен на риск от атеросклероза и често фатални сърдечно-съдови заболявания.

Приготвено по-здравословно от пържено

Варените яйца - независимо дали са твърди или меки - са по-здравословни от пържените в мазнина в печено, омлет или биче око, казва диетолог и гастроентеролог MUDr. Питър Минарик. Никога не комбинирайте яйца с мазни колбаси, съветва той. Според него омлет върху бекон е абсолютно неподходящ начин за приготвяне на яйца. „Използвайте го, за да увеличите приема на нездравословни мазнини и нездравословен холестерол. Ако харесвате яйца, поглезете се с тях веднъж седмично, но не повече от две наведнъж. Винаги яжте много растителни фибри с тях, т.е. зеленчуци и пълнозърнест хляб или сладкиши. "

Яйцата са "навсякъде"

Не забравяйте да включите яйца, добавени към торти, бисквити, пандишпани, вафли, яйчени тестени изделия, хляб и сладкиши, или майонеза, сос тартар, дресинг или орехова салата. Малцина осъзнават, че в тази форма те консумират повече яйца, отколкото когато се консумират директно.

Потърсете алтернатива

„Препоръчвам на пациентите с диагноза затлъстяване, диабет и високи нива на мазнини и холестерол в кръвта си да търсят алтернативни решения. Консумирайте само белтъци. Използвайте нискомаслено кисело мляко вместо класическия жълтък и маслена майонеза. Заменете макароните с яйца от твърда пшеница. Вместо нездравословни пастети от черен дроб, яжте боб и соеви намазки “, препоръчва диетолог.