Диетата с ниско съдържание на въглехидрати, известна още като FODMAP, не е лесен начин. Това обаче е метод без странични ефекти, с който можете да постигнете много по-добри резултати, отколкото при класическото лечение на храносмилателни проблеми.
Когато не ви взимат лекарства и се чувствате по-зле, търсите други възможности. Спазването на диета може да изглежда трудно. Но обстоятелствата често ви принуждават да опитате по-трудно пътуване. Тогава резултатите си заслужават. За да приложите правилно диетата обаче, трябва да знаете възможно най-много за нея.
Лечение на синдром на раздразнените черва
Диетата FODMAP подобрява контрола на симптомите приблизително трима от четирима души със синдром на раздразнените черва и други стомашно-чревни разстройства. Днес тя е призната от професионалната общественост като една от възможностите за лечение. Диетата може значително да подобри здравето ви и да ви освободи от неприятни симптоми като подуване на корема, болезнени коремни спазми, запек или диария.
Преди да започнеш
Препоръчително е да го пазите преди започване на диетата изследвайте непоносимостта към фруктоза и лактоза, идеален тест за дишане с водород. Ако тялото ви има проблем само с определен тип въглехидрати, ще трябва да изчерпвате менюто си ненужно.
Елиминационна фаза
В самото начало то ви очаква фаза на елиминиране - най-строгият етап от диетата. То изисква подробно проследяване на всичко, което ядете. Трябва да изтриете много съставки от менюто си за известно време, често много здравословни. И все пак имате достоен списък с вкусни и питателни храни.
Трябва да внимавате, когато купувате хранителни стоки, готвите ястия, а също и когато посещавате ресторанти. Идеално е, ако винаги приготвяте храната сами. Така че най-добре знаете какво съдържа.
Ограничете лактозата, пропуснете сладките
Трябва да обърнете внимание на храни, които са важен източник олигозахариди, като някои плодове и зеленчуци, бобови растения или зърнени храни. Особено лукът и чесънът са изключително неприятни храносмилателни тригери. Те трябва да бъдат постепенно премахнати навреме. Оставете плодовете за една порция на хранене. Преди всичко го избягвайте преработени храни, полиол (напр. сладкарски изделия) и лимит консумация на лактоза.
Въпросът е да съдържанието на свободна фруктоза в храната не надвишава количеството глюкоза. Ако ви е трудно, не се притеснявайте. Следете списъка със „забранени“ храни. Купете в магазина само суровини без въглехидрати или с ниското им съдържание.
Дръжте главно
Някои могат да получат облекчение след 2 седмици, други след месец. то е индивидуално и няма нужда да се стресирате заради това. Тялото свиква с нов начин на хранене и се прочиства.
Трябва да се придържате към строга диета максимум 6 до 8 седмици, но определено не повече. Вашето тяло може да страда липса на витамини, минерали, а също и фибри. Ниският му прием е вреден за здравето на дебелото черво. Сервиране пробиотик и други хранителни добавки е подходящ за изцеление на червата и заздравяване на лигавицата.
Глутенът може да не е проблем
Диета без глутен може да ви бъде от полза, но не е необходимо. Достатъчно е да се избягват забранени зърнени култури: пшеница, ечемик и ръж. Много хора имат проблеми с храносмилането след консумация на пшеница. Те погрешно вярват, че глутенът е виновен. Но причината е другаде. Те консумират повече бяло брашно, отколкото е необходимо. Това засилва ефекта на въглехидратите, особено на фруктаните.
Спелтата също съдържа глутен и не причинява проблеми с храносмилането по време на диетата. Той обаче има значително по-малко фруктани от конвенционалната пшеница. Ето защо се препоръчва в диетата.
Как да управлявате FODMAP диета?
1. Елиминирайте "изкусителите": Почувствайте се като у дома си, преди да започнете диетата. Примамливи деликатеси като заменете млечния шоколад и всички преработени продукти с нисковъглехидратни съставки.
2. Научете се да планирате: Направете менюто си няколко дни предварително. По този начин няма да знаете какво да имате за обяд или вечеря. Подгответе списъка си за пазаруване. Това ще ускори пазаруването ви.
3. Отбележете състава на храната: В магазина прочетете внимателно състава на продуктите. Избягвайте преработените храни. Те съдържат много добавки, които могат да ви навредят. Колкото по-малко съдържа техният продукт, толкова по-добре за вас. Идеално е да изберете естествени съставки.
4. Вземете достатъчно хранителни вещества: Опитайте се редовно да ядете по-малки порции, които съдържат плодове и зеленчуци с ниско съдържание на въглехидрати. Осигурете на тялото достатъчно протеини от месо, риба, яйца и здравословни зърнени храни като елда.
5. Гответе у дома: Пригответе прости и бързи ястия, за да не губите време. Създайте доказани комбинации или рецепти, които харесвате. Така че можете да улесните цялата диета много лесно.
Тестване на храни
След отслабване на храносмилателните проблеми тялото ви е готово да продължи напред фаза на повторно въвеждане. Постепенно можете да включвате храни с високо съдържание на въглехидрати. Ще тествате чувствителност и реакции на храносмилането. Може да откриете, че имате само малка част от дискомфорта. Или понасяте по-малки количества определени съставки. Например, ако ядете цяла моцарела, вие сте болни, но нищо не се случва с една филия.
Меню по поръчка
Трябва да се намери оптимално ниво, в които няма да имате никакви здравословни проблеми. Ще съставите разнообразно меню, което ще съдържа всички важни хранителни вещества.
Ако здравословното състояние не се подобри след първоначалната диета, е необходимо да се преразгледа съставянето на менюто. Трябва да вземете предвид и други фактори, например редовност на диетата, прием на фибри, кофеин или хранителни добавки.
Имате ли опит с диетата FODMAP? Напишете ги на други читатели в дискусията под статията.