Чушка, пълнена с червено зеле, е вкусна рецепта, която си струва да опитате.

зеле

Чушки, пълнени с червено зеле

Израснали сте сами градина червен пипер? Какво ще кажете да приготвите следната рецепта от нея.

Ще ви трябва:

Месни зелени чушки, 1 кг червено зеле, 30 g сол, 10 g rasce, 50 g гранулирана захар, хранително масло.

За инфузия: 7,5 dl вода, 5 dl 8% оцет, 20 g сол, 40 g гранулирана захар, няколко зърна черен и пресен пипер, 2 дафинови листа.

Начин на приготвяне:

Измийте месестите зелени чушки, почистете и нарежете ребрата. Отстранете горните листа на зелето, измийте, нарежете и нарежете на тънки юфка. Поръсете със сол, захар и раска, разбъркайте всичко добре и ние ще си тръгнем легнете. Оставете водата, оцета, солта, захарта, черните и новите подправки и дафиновия лист да ври известно време. Изстискайте малко отлежалото зеле, напълнете с него пречистените чушки, сложете ги в чаши, залейте с охладения разтвор и залейте отгоре 0,5 dl ядливо масло. Ще обвържем чашите с двоен целофан или ще ги затворим добре с капак и ще ги съхраняваме в студено и тъмно помещение.

Заключителен съвет за по-лесна подготовка: Ако не искате да претеглите и приготвите своя туршия, можете да изсипете пълнения пипер с туршия от готова за смес смес, като Деко, Маги и други подобни.