6 Други страни, в които приготвяме любимите ви чайове и напитки: Непал, алпийски чайове, подобни на Дарджилинг. Цейлонът и чайовете им са известни по целия свят, известен е и техният леко портокалов вкус. Южна Африка, където се отглежда популярният ройбос, и Южна Америка, където е популярно да се пие Мате, или Грузия, единствената европейска държава, в която се отглежда чай. Силният черен чай е много популярен и в Турция, където също се отглежда, или силен зелен чай с мента и захар, който е неразделна част от Мароко. И не трябва да забравяме плодовите и билковите чайове, които имат дълга традиция у нас в Словакия и които са силно свързани с нашата култура от векове. 6
7 Всички наши чайове на едно място Бели чайове 1. Shou Mei Вежди (стр. 9.) Bai Mu Dan (стр. 9.) Бяла маймуна (стр. 10.) Rohini FTGFOP бяло, ръчно валцувано Darjeeling 1-ва колекция (стр. 10.) Бяло Непал (страница 10.) Зелени чайове 6. Барут Барут (страница 11.) Chun Mee Редки вежди (страница 11.) China Sencha (страница 11.) Green Pu Erh (страница 11.) Lung Ching Dragon Well PREMIUM (страница 11) .) Kirishima aki Bancha BIO (страница 12.) Kusa Cha с Matcha (страница 12.) Miumori Kirishima Sencha BIO (страница 12.) Sencha Rosa Bio (страница 13.) Go En BIO (страница 13.) Gyokuro Kirishima Tennen BIO ( страница 13.) Tamaryokucha Violet Bio (страница 14.) Matcha Superior BIO (страница 14.) Kukicha BIO (страница 14.) Genmaicha Miumori Kirihima BIO (страница 15.) Улуги от полузелен чай 21. Вратовръзка Гуан Ин Желязна богиня ( стр. 16.) Shui Xian SG (стр. 16.) Али Шан (стр. 16.) Млечен улун Джин Сюан (стр. 17.) Tung Ting - Замръзнал отгоре (стр. 17.) Giddapahar Oolong 2. и флъш Дарджилинг ексклузивно e (стр. 17.) Черни чайове: 27. Puerh (стр. 18.) Puerh тухла/на 10 години (стр. 18.) Keemun (стр. 18.) Zheng Shan Xiao Zhong-Lapsang (стр. 18.) Черен Непал (стр. 18 .) Чай Kou cha Kirishima Miumori Rize (страница 19,) Цейлонски Адам с връх (страница 20.) ГРУЗИЯ (страница 20.)
8 черни чая от Дарджилинг: 36-ти Glenburn BIO 1-ва реколта, ръчно валцуван ексклузив (стр. 23,) Giddapahar Spring Gold 1-ва реколта, ръчно валцуван ексклузив (стр. 23,) Poobong 1-ва реколта (стр. 23) Makaibari 1-ва реколта (стр. 23 .) Assam CTC (стр. 24.) Аюрведични чайове 41. Масала (стр. 25.) Йога Чай (стр. 25.) Активен мъж (стр. 26.) Жизненоважна жена (стр. 26.) Ароматизирани чайове 45. Китайски жасмин (стр. 26. ) Жасминово цвете 1L (стр. 27.) Сутрешна роса (стр. 27.) Ирландски сметанов чай (стр. 27.) Туареги (стр. 27,) Мате и Ройбос 50. Мате Ранчо - Зелено мате (стр. 28.) Лимонено мате (стр. 28,) IQ Мате с гинко и гуарана (стр. 28.) Мате де Парагвай (стр. 28.) Ройбос AAA (стр. 29.) Зелен ройбос (стр. 29.) Плодови чайове 56. Градина на баба (стр. 30.) Горски ликьор (стр. 30.) Индийско лято (стр. 30.) Билкови чайове 59. Грип, настинка (стр. 31.) Кашлица, респираторни заболявания (стр. 31.) Релаксиращ и антистресов чай (стр. 31.) Еликсир G21 (стр. 31.) Коноп чай
10 3. Бяла маймуна Най-висококачествен чай „Бяла маймуна“, отглеждан в известния район на седемте планини в провинция Дзянси. Тъй като това е рядък чай, реколтата е само веднъж годишно през април. Чаят обаче често се класифицира като зелен чай поради преработката му, но листата обикновено приличат на бял чай, а вкусът също наподобява бял чай, затова го включихме сред белите чайове. Отличен чай, подходящ за пиене през целия ден. 4. Rohini ръчно валцуван, 1-ва реколта 2017, без бял чай от индийски плантации в района на Darjeeling в градината Rohini е бил събран веднага след студените зимни месеци, когато чаените дървета са пълни с вкус. Чаените листа са зеленикави и след вливане получаваме златиста напитка, която има свеж флорален вкус с фин послевкус от индийско орехче. Отличен бял чай от Дарджилинг, който все още е рядкост. 5. Бял Непал Уникален бял чай от малка непалска градина. Доставчикът ни предложи този уникален бял чай, от който тази година бяха на разположение само около 3 кг листа. Чаят има големи листа, които са практически непокътнати, давайки нежна жълтеникава запарка. Вкусът е леко горчив и деликатен. Отличен чай за пиене дори късно вечерта. 10
15 20.Genmaicha Miumori Kirihima BIO Японски специалитет - зелен чай Bancha, с био качество, с печен пълнозърнест BIO ориз, който успяхме да получим в Япония. В резултат на това чаят придобива необичаен аромат и вкус. Събират се млади чаени листа, които след това се преработват на игли и след това се добавя олющен пържен ориз. ". Настойката е жълто-зелена. Поради ниското съдържание на кофеин, можете да пиете чай през целия ден, дори вечер. В Япония се пие от деца от най-ранна възраст. 15
16 улуна полутъмен чай Слава Богу за чай. Какъв свят без чай. Как би съществувало? Щастлива съм, че не съм родена преди чай. Сидни Смит 21. Връзка Гуан Ин Улун Желязната богиня Гуанин е първокласен китайски улун с най-високо качество, свързан главно с Anxi в провинция Фуджиан. Чаят е по-близо до зеления чай с малка доза ферментация. Има изключителен цветен аромат с типичен тревист вкус на зелени чайове. Чаят е пълен с много легенди. Един от тях казва, че това е подарък от богинята на милостта на беден фермер за грижата за нейното светилище. 22. Shui Xian SG oolong Shui Xian е един от най-известните китайски рифови улуни. Запарката е кафяво-оранжева, ароматът е силен, вкусът е по-силен с плодов и сладък послевкус. Чаят е един от по-тъмните улуни, има повече минерали от по-ниско отглежданите чайове и със своя земен вкус се откроява значително от по-фините тайвански улуни. 23. Али шан Улун Уникален алпийски тайвански улун от планината Али Шан Чаят е ръчно изработен, традиционно обработен. Запарката има силен, концентриран и същевременно гладък и култивиран вкус с типични кремообразни и флорални тонове и богат, благороден послевкус. Човек дори не иска да вярва, че това е просто чай. 16.
17 24. Млечен улун Jin Xuan Млечният улун е естествено ароматизиран улун с ниско съдържание на кофеин и деликатен млечен аромат. Чаят придобива изключителния си вкус, благодарение на този полузелен насипен чай има ръчно навити дебели зелени листа с неправилна форма, които постепенно се развиват при многократно поливане. Освежаващият чай има естествен естествен аромат на млечен крем. Настойката от кехлибарено до златисто жълто има млечен аромат и гладък сладникав млечен вкус с фини тонове чай улун. 25. Tung Ting Oolong Замразен връх Леко ферментирал чай, донесен от митичната планина Tung Ting. Най-висок клас по-малко окислен улун. Той е много ароматен с напълно гладък вкус. Със своя уникален, вкусен вкус и отличителен послевкус, той е най-известният тайвански чай, не само на самия остров, но и по целия свят. Цветът на запарката е златистокафяв, вкусът сладко плодов, деликатен. 26. Гидапахар Улун 2. ексклузивен 2-ри флуш Дарджилинг Един от малкото улуни тази година, идващ от стръмните склонове на Дарджилинг в подножието на Хималаите. Балансираният вкус и цвят, така типични за вторите реколти Harjeeling и малките количества, доставени на пазара, правят този чай истинско удоволствие. 17
22 имат по-тъмен кафяв цвят и също така включват много сребристи върхове (фини чаени листа, характерни за белите чайове). Есенната реколта се провежда през дъждовния сезон от октомври до ноември. Съдържа качествени тъмнокафяви листа и запарката е много по-тъмна от останалите реколти. Дарджилинг отглежда и други видове чай, от бял до зелен до улуни. Те обаче са в много по-малка пропорция, макар и с отлично качество. Някои от тях са дори по-скъпи от по-тъмните си роднини. Класове чай според качеството и размера на чаените листа: Цели големи чаени листа (Цветни) SFTGFOP: Супер фин типпи златен цветен портокалов Pekoe - много висококачествени, красиво навити върхове. FTGFOP: Фино типично златисто цветно оранжево пеко. TGFOP: Типично златисто цветно оранжево пеко. Малки и счупени билети (счупени) FTGBOP: Fine Tippy Golden Broken Orange Pekoe. TGBOP: Tippy Golden Broken Orange Pekoe. FBOP: Цветен счупен портокалов пекой. BOP: Broken Orange Pekoe. Счупени и много малки листа (Fannings) GFOF: Golden Flowery Orange Fannings. GOF: Златнооранжеви фенери. D: Прах Чаени листа счупени на прах
24 40. Assam CTC Classic Assam, без изненади, просто добър, богат и фин черен чай. Асам се култивира в североизточна Индия, регион, през който тече легендарната река Брахмапутра. Асам е дом на тигър или носорог, регион на джунглата, както и благородни планини. Това е най-големият регион за отглеждане на чай в света. Висококачествените (и много скъпи) чайове, търсени по целия свят, идват от този регион на приказната фея. 24
25 аюрведични чая - прераждането на тялото и душата Никога няма да получите достатъчно голяма чаша чай и книга, която е достатъчно дълга, за да ви стигне. C.S. Lewis MASALA (Йоги) Всички сме пристрастени към нея 41. Masala Masala chai буквално „смесена подправка с чай“ е ароматизирана напитка, приготвена чрез приготвяне на черен чай със смес от ароматни индийски подправки и билки. Той идва от Индия, но е популярен по целия свят. Традиционно се приготвя с отвара от биберон от зелен кардамон, пръчици канела, смлян карамфил, натрошен джинджифил и черен пипер, заедно с листа от черен чай. Млякото също се добавя и подслажда с кафява захар или мед. Резултатът е сладко остра напитка с вкусен вкус, който затопля тялото и душата. Той се смята за афродизиак в Индия и неговият вкусен вкус завинаги ще остане в паметта ви. 42. Йога Чай Традиционната чаено-билкова смес се използва в Индия от незапомнени времена и е неразделна част от индийската култура. Меко остър характер заедно с ароматния вкус е едновременно вдъхновяващо и релаксиращо преживяване. Състав: черен чай, канела, розови листенца, карамфил, черен пипер, зелен кардамон, черен кардамон, кардамон боб. 25
26 43. Активен мъж добавяме лимон и мед Смес от билки и подправки, която енергизира и съживява. Отличен като цялостен стимулант на тялото и наричан още антистресов чай. Състав: дамаски листа, копър, карамфил, какаова кора, кардамон, малц, канела, хляб от рожкови, джинджифил, женшен, мента, градински чай, стълба. Сервирайте с лимон и мед. 44. Витална жена добавя мляко и мед Смес от подправки и билки, която възстановява енергията и хармонията в тялото и регулира хормоналния баланс. Състав: портокалова кора, женско биле, канела, копър, карамфил, кардамон, черен пипер, лимонова кора, пименто, хвойна. Сервирайте с мляко и мед. Ароматизиран аромат на чайове, който ще ви очарова, вкус, който ще ви завладее Китай Жасмин Китайският чай от жасмин е един от най-известните китайски чайове. Нежно горчив зелен чай с цветя от жасмин. Цветята на жасмин се използват в Китай за парфюмиране на зелени чайове в продължение на почти десетилетие от династията Сун (н.е.). Наред с други цветя, те се използват изключително, защото се отварят само през нощта. Качеството на зеления чай и качеството на жасмин влияят върху качеството на готовите чайове. Чайовете от провинция Фу-тиен се считат за най-добрите. 26
28 Maté и Roiboos 50. Maté Rancho (Green Maté) Зеленото мате има вкус, подобен на зеления чай, но няма нищо общо с чая. Той е пълен с витамини и минерали и се счита за подхранващ тоник за цялото тяло. Често се използва и като стимулант при умствена или физическа умора или главоболие. Maté е енергийна напитка, която благодарение на естественото си съдържание на кофеин стимулира храносмилането, метаболизма и кръвообращението. Сервира се в малка тиква, наречена калабаса, и се пие през метална сламка, наречена бомбила. Мате е много популярен, особено в Латинска Америка. 51. Мате Лимон (Лимон Мате) Това е Мате, смесено с лимонова трева. Отличен освежаващ вкус. 52. IQ Maté с гинк и гуарана Състав: Мате (мин. 73%), гинко, гуарана, портокалова кора, слънчогледово цвете и слуз, аромат. 53. Maté De Paraguay Maté е една от националните напитки в Парагвай. Матето се смесва с пушения черен чай Lapsang Souchong и се подслажда с мед. 28
29 54. Ройбос ААА Състав: ройбос, нар, листа от къпина, витамин С, Acai и Acerola плодов прах Ройбос е направен от настъргани клонки и заострени листа от южноафриканската т.нар. червен кра Aspalatus linearis. Ройбосът не съдържа кофеин, така че може да се пие през целия ден. Съдържа висок дял на флавоноиди, благодарение на което предпазва тялото ни от, наред с други неща, рак. Укрепва защитата. Съдържа много витамин С и желязо, така че помага при анемия, облекчава и детските колики. Той има антиалергични и имуномодулиращи свойства, тестван е и при лечение на безсъние, депресия, раздразнителност, стрес, тревожност и главоболие, тъй като задържа серотонина (хормона на щастието) по-дълго в мозъка. Помага за отслабване, в устната кухина помага за лечение на афти и други възпаления. Запарката има наситено червен цвят и освежаващо сложен меден вкус и аромат. 55. Зелен ройбос Ройбос в най-естествената му форма. Листата и клонките не са ферментирали и съдържат дори повече антиоксиданти от класическия червен ройбос. Вкусът е малко по-малко сладък, но има страхотен вкус и дори малки бебета или възрастни хора ще му се насладят. 29
30 Плодови чайове безпогрешен вкус на природата 56. Градина на баба Сервира се със захар Съставки: хибискус, стафиди, ягода, касис, къпина, цвекло, ябълка, къпинови листа, черна основа и харабина, аромат. 57. Горски ликьор Сервиран със захар Съставки: хибискус, стафиди, шипки, горска ягода и малина, черна основа, черна ярабина, аромат на плодове и ром. 58. Индийско лято Сервира се със захар Съставки: хибискус, ябълка, шипки, портокалова кора, стафиди, черна основа, малини, аромат. 30
31 Билкови чайове лечебна сила от нашата природа 59. Клетка, студена Сервира се с мед Състав: основа, липа, жажда, лешник, малина, обща стълба, мента. 60. Кашлица, респираторни заболявания Сервира се с мед Състав: иглика, ягода, мат. глътка, лавандула, хвощ, малина, канела, дива, виолетова. 61. Релаксиращ и антистресов чай Сервира се с мед Състав: орлови нокти, хедър, лавандула, иглика, мента. 62. Еликсир G-21 засилване на имунитета и детоксикация Сервира се с мед Състав: лавандула, глог, златна пръчица, комоника, червена боровинка, бреза, касис, боровинки, рапица, хвощ, боровинка, малина, майчинка, невен, лайка, стълба, основа, памахоран, цикория, иглика. 63. Чай от канабин (сервиран с мляко) Чай от чист засят коноп, като едно от най-ефективните лечебни растения. Растението не съдържа THC, така че е безвредно и е подходящо за всички възрасти. Конопът съдържа следните вещества и витамини: Омега3, Омега6, желязо, калций, магнезий, калий, витамин А, витамин В1, витамин В2, витамин В3. 31
32 Ледени чайове и чаени напитки Пресен леден чай/440 мл (според офертата - само през лятото) Лед. смес за чай. с плодове (според офертата - само през лятото) 440ml Matcha Booster/440 ml Освежаваща напитка, създадена чрез комбиниране на японски зелен чай Matcha и сок от ананас или напитка от алое вера. Чаена напитка, която ще ви рита доста добре през останалата част от деня;-). Сервира се студено. Пенлива минерална вода, непенлива, фина 0,5 л Сок 100% не от концентрат (портокал, ябълка)/dcl Гореща ябълка/круша
33 Нещо за ядене. Братиславско маково семе/орех/парче чай сладкиши 100g сушени плодове 100g Японски оризови бисквити 80g шам-фъстъци/кашу 80g натурални кашу (несолени и непечени) 80g фъстъци 100g
34 Водни тръби Шиша, Наргиле Водни тръби с тютюн AL Fakher Водни тръби AL Fakher при поръчка с чай Водни тръби с камъни Водни тръби с камъни при поръчка с чай Попълване на тръба без изплакване Шиша С XXL корона + приблизително 30% тютюн повече в сравнение със стандартните корона, идеална за по-големи групи Едно наргиле е предназначено за максимум 3 души (xxl за 5 души). Непрекъснато променяме вкусовете на тютюна, попитайте персонала за текущата оферта. Уважаеми клиенти, - приготвянето на едно наргиле отнема около минути - времето за пушене зависи от броя на хората/1 човек около 1,5 часа, 2 души 1 час/3 души около 40 минути. - използваме кокосови въглени естествен продукт, екологичен, без мирис и вкус, един от най-добрите на пазара - Всяко наргиле се разглобява напълно преди по-нататъшна употреба, всичките му части се изплакват и водата се заменя с чиста. Ако имате нужда от съдействие или помощ, моля попитайте персонала! Водопроводните тръби се дават само на лица над 18 години и при поискване се изисква лична карта! 34
36 Скъпи разхлабени чайове, които можете да вземете у дома. Скъпи гости, можете да закупите всеки чай от нашата оферта от нас и да го приготвите у дома или на работа. Бели чайове 25g 50g 1. Shou Mei Вежди (стр. 9.) Bai Mu Dan (стр. 9.) Бяла маймуна (стр. 10.) Rohini FTGFOP бял, ръчно валцуван Дарджилинг 1-ва колекция (стр. 10.) Бял Непал (стр. 10. ) Зелени чайове 6. Барут Барут (стр. 11.) Chun Mee Редки вежди (стр. 11.) Китай Сенча (стр. 11.) Green Pu Erh (стр. 11.) Lung Ching Dragon Well PREMIUM (стр. 11) Bancha (стр. 11 .) 12.) Kusa Cha с Matcha (стр. 12.) Marimo Sencha BIO (стр. 12.) Sencha Rosa Bio (стр. 13.) Go En BIO (стр. 13.) Uji Gyokuro BIO (стр. 13.) Tamaryokucha Violet Bio ( стр. 14).) Matcha Superior BIO (стр. 14). по оферта 19. Kukicha BIO (стр. 14.) Genmaicha (стр. 15.) Улуни от полузелен чай 21. Tie Guan Yin Iron Goddess (стр. 16.) Shui Xian SG (стр. 16.) Ali Shan (стр. 16.) Млечен улун Джин Сюан (стр. 17.) Тунг Тинг - Замразена горна част (стр. 17.) Гидапахар Улун 2. и флъш Дарджилинг ексклузивно (стр. 17.) Черни чайове: 27. Пуер (стр. 18.) Пуер тухла (стр. 18.) по оферта 29 Keemun (страница 18) Zheng Shan Xiao Zhong -Lapsang (страница 18) Черен Непал (страница 18) Чай Rize (страница 19,) Цейлонски Адам с връх (страница 20) ГРУЗИЯ (страница 20)
37 Черни чайове от Дарджилинг: 25g 50g 35. Gomtee 1-ва реколта, ръчно валцуван ексклузив (стр. 23,) Giddapahar 1-ва реколта, ръчно валцуван ексклузив (стр. 23,) Castleton Moonlight 1-ва реколта (стр. 23) Rohini Japonica 2. Колекция (стр. 23.) Assam CTC (стр. 24.) Аюрведични чайове 41. Масала (стр. 25.). N/A 42. Йога Чай (стр. 25.) Активен мъж (стр. 26.) Витална жена (стр. 26.) Ароматизирани чайове 46. Китай Жасмин (стр. 26.) Жасмин цвете 1L (стр. 27.)/парче 48. Ранно роза (стр. 27.) Ирландски сметанов чай (стр. 27.) Туарег (стр. 27,) Ванилов зелен чай (стр. 28.) Мате и Ройбос 52. Мате Ранчо - Зелено мате (стр. 28.) Лимонено мате (стр. 28,) IQ Мате с гинко и гуарана (стр. 28.) Мате де Парагвай (стр. 28.) Ройбос AAA (стр. 29.) Зелен ройбос (стр. 29.) Плодови чайове 58. Градина на баба (стр. 30.) Горски ликьор (стр. 30. ) Индийско лято (стр. 30.) Билкови чайове 62. Грип, настинка (стр. 31.) Кашлица, респираторни заболявания (стр. 31.) Релаксиращ и антистресов чай (стр. 31.) Еликсир G21 (стр. 31.)
39 Чай на деня за 2,90 различен чай всеки ден. Понеделник Китай Сенча Вторник - Keemun Сряда - Mate Rancho Четвъртък Rize (Зелен чай) (Черен чай) (Green Mate) (Черен чай) Петък Tuareg (Зелен чай с мента и захар) Събота Lapsang неделя - Грузия (Черен чай) (Черен чай) )) 39