- 300-500 г телешки предни четвъртинки с кост или отделно говеждо месо, кости и мазнини
- 3 литра вода (тъй като бульонът се вари дълго време, ще е необходимо непрекъснато да се добавя вода)
- 3 моркова
- 2 парчета магданоз
- 1/2 календар
- 1/8 целина
- Кел
- Лук (препоръчително е да оставите последния слой от кожата, така че бульонът да е добре оцветен)
- Праз
- Черен пипер, сол, чесън
- Магданоз
Честен бульон трябва да го включвате редовно в трапезарията си - не само защото е традиционна част от нашата кухня, но главно заради благотворното му въздействие върху тялото ни.
Знаете: не се чувствате най-добре, но след порция добър домашен бульон светът е малко по-красив. В телешкия бульон ще намерите много желязо, което ще даде на тялото ви енергия и сила. Тъй като в него освен месото имаме и кости и част от мазнините заедно със зеленчуците, освен витамини и минерали, в организма ни се получават и други полезни вещества като калций, фосфор, магнезий, натрий, калий и флуорид . Бульонът укрепва имунитета ви, затопля тялото, стимулира кръвообращението и лимфната система и ви зарежда с физическа сила.
Как да го направя:
Оставете говеждото да се готви в тенджерата. Постепенно добавете зеленчуци, сол, всички подправки и подправки. Готвим в тенджера под налягане DELIMANO TEMPO PRESTO за един час. Впоследствие можем да сервираме с домашно приготвени юфка.