В класическата plov рецепта е агнешко, но на трапезите доста често виждате приготвена храна с всяко друго месо, включително свинско.
Колко калории съдържа свинското месо?
Калориите на свинско и свинско са сравнително високи. Трябва обаче да се има предвид, че дори пилафът, приготвен върху всяко друго месо, няма да бъде диетична храна. Калоричното съдържание на свински пилау е толкова високо, че една порция ще бъде достатъчна за пълноценна вечеря. Средното количество ккал в свинския пилаф е 285. По-точната стойност зависи от частта от свинския труп. Ако свинският врат се премахне или се добави свинска мас, тогава калоричността на ястието се увеличава до 300 kcal на 100 грама продукт. За да намалите калориите си, трябва да вземете постно парче месо и да отрежете цялата мазнина от него. Следователно калоричността на 100 грама пилаф може да бъде намалена до 240 kcal.
Полезни свойства на пилаф от свинско месо
Всички съставки на пилафа съдържат необходимите човешки витамини и елементи. Основата на всеки пилаф е оризът. Това е оазис от витамини, минерали и микроелементи. Оризът е богат на протеини и въглехидрати, съдържа нишесте и фибри, както и йод, желязо, калций и калий. Наличието на мазнини в ориза е минимално. Липсва глутен, което позволява да се използва от хора, които не понасят пшеница. За тези, които страдат от диабет, можете да използвате специални рецепти за пилаф, които се основават на кафяв ориз. Известни са много неща за ползите от морковите и лука. Морковите съдържат витамини А, които са част от витамините В, С и РР. И лукът, витамин С и фитонцидите, които действат като профилактика на катарските и вирусни заболявания, са на първо място.
Основните калории в пилаф със свинско месо падат и мазнини. Месото доставя протеини на тялото, а мазнините ни доставят енергия. Но дори и да имате друго месо за приготвяне на това ястие, пилафът пак няма да отговаря на хората, които са на диета. Въпреки високия си хранителен статус, той бързо се усвоява от организма. Ако искате да направите пилау вкусен, трябва да запомните подправките. Това ястие е идеално за чушки, циркон, куркума и Dorvor. Не забравяйте солта, чиято ежедневна употреба е просто необходима на човек. Месото със зеленчуци трябва да се готви при висока температура. След добавяне на ориз към приготвеното месо не е необходимо да смесвате пилафа, в противен случай оризът би се превърнал в оризова каша с месо и зеленчуци, той също е отличен, но е друго ястие.