разнообразяване

Червен цвят в нашата диета
Можем да избираме от широка гама, защото червеното е доминиращият цвят на плодовете и зеленчуците. Зависи от вкусовите ни рецептори, дали предпочитаме плодове или зеленчуци. Не е добре да го комбинирате, трябва да се спазва интервалът от време между консумацията на плодове и зеленчуци. От витаминна гледна точка, от групата на червените зеленчуци и плодове, най-подходящ е червеният пипер, който има много витамин А, Е и в същото време два пъти съдържанието на витамин С като дневната доза. Червеното зеле и доматите също са с високо съдържание на витамини А и С. Плодовете са череши и ягоди. Дори 100 г червено зеле или ягоди ще покрият препоръчителната дневна доза витамин С. Боровинките и малините са богати на витамин Е.

По същия начин почти всички червени плодове и зеленчуци съдържат редки флавоноиди и биофлиавоноиди, които са известни като аковитамин П. Те включват почти 4000 известни производни. Подобно на каротеноидите, флавоноидите имат благоприятен ефект върху организма и взаимодействат с витамин С. В сравнение с други антиоксиданти, те имат предимството да бъдат активни както във водна, така и в липофилна среда и следователно в много отношения са поне толкова ефективни антиоксиданти като витамин С и витамин С. Е. Флавоноидите предпазват от атеросклероза, а също така потискат образуването на опасни алдехиди, което ги комбинира със защита срещу туморна активност. Фенолните вещества също имат противовъзпалителен ефект по време на фагоцитоза, антиалергичен и антиисхемичен ефект и други подобни. У нас тяхната консумация не е точно определена количествено, но поради ниската консумация на плодове и зеленчуци вероятно е много ниска.

Най-важните флавоноиди включват: камфор, кверцетин, хесперидин, рутин, антоцианидини, катехин, фенилпропаноиди и други. По принцип те се срещат навсякъде, където е свързан витамин С. Важните източници на червени плодове и зеленчуци включват: червено вино, цитрусови плодове, особено розов грейпфрут, червен лук, ябълкова кора, боровинки, черно и червено френско грозде, шипки, плодове, зърно, домати.

Освен това червените храни също са подходящи за диетата. Тялото получава достатъчно витамини и други полезни вещества и дори отслабва. Основата през цялата седмица, ако издържите толкова дълго, ще бъде плодовете, особено червените. Яжте редовно малки дози, поне на всеки час. Дори ако плодовете са пълни със сок, не забравяйте напитките. Гарантирано ще спрете диетата, ако имате храносмилателни проблеми, ако не ядете редовно плодове, тялото ви може наистина да бъде изненадано от тази диета.

Ягоди
Червените плодове съдържат само 6-9% захари (фруктоза и глюкоза). Поради високото съдържание на плодови киселини имат дезинфектант върху храносмилателната система, те съдържат пектин (фибри, които понижават холестерола в кръвта), витамин С, В, фосфор, желязо, манган и мед, каротин, флавоноиди и танини. Страдащите от алергии обаче трябва да бъдат внимателни с ягодите.

Малини
Те съдържат много повече здравословни съставки от всяка друга храна, в тях ще намерите 10 пъти повече антиоксиданти от доматите. Те неутрализират свободните радикали, които увреждат клетките и са причина за много заболявания. Малини трябва да се гледат от хора, страдащи от заболяване на жлъчния мехур. Този плод е неподходящ за появата на зърнени култури за тях.

Череши
Червените, особено вкусни плодове до голяма степен подпомагат нашето здраве. Съдържа много витамин С и калий, който помага да се поддържа здрава кожа и редовен сърдечен ритъм. Те предотвратяват дъното, премахват вредните вещества от тялото и прочистват бъбреците. Те имат и диуретични ефекти.