Познаваме го основно като основната съставка за приготвянето на вкусна торта от ревен. Истината обаче е, че може да се използва по много други начини. Притежава уникален вкус, количество хранителни вещества и минимум калории. Това са достатъчни причини да я включим в нашата диета. Какво казваш?

калории

Хранителна информация
Сто грама ревен съдържа само 21 калории. Освен това са представени витамини от група В, витамини А, С, Е и К. От минералите калций, мед, желязо, магнезий, манган, фосфор, селен, цинк и калий. Не можем да забравим и за лутеин или фибри.

Защо да ядем ревен?
На диета ли сте? Опитвате ли се да се храните по-здравословно? Тогава този вид зеленчук не бива да липсва във вашата диета. Освен че е наистина нискокалоричен, той е богат на фибри, които задоволяват и насърчават храносмилането. Подходящ е за режими на редукция по друга проста причина. Съдържа витамини от група В, които са от съществено значение за правилното функциониране на метаболизма.

Ако имате проблеми с кожата или зрението, във вашата диета може да липсва витамин А. Този витамин, заедно с лутеин и зеаксантин, е от полза за човешкото зрение. Като важен антиоксидант заедно с витамин С, Ačko предпазва човешката кожа от вредните свободни радикали.

Остеопорозата засяга предимно зрели хора и особено жени в преход. Поради тази причина е необходимо да включите в менюто храни, богати на витамин К. Е, сто грама ревен ще покрият това количество до около 25 процента. Този витамин е и профилактика на болестта на Алцхаймер.

Консумацията на ревен обаче има много повече положителни ефекти върху човешкото тяло. Например, помага за понижаване на кръвното налягане, улеснява храносмилането и облекчава горещите вълни (типично за менопаузата). Няколко научни изследвания показват, че ревенът може да елиминира риска от рак на белия дроб и устната кухина. Също така не можем да забравим голямото количество калций, което е от полза за костите и зъбите.

Използване на ревен
Ревенът може да се използва по хиляди начини в кухнята. Той обаче се предлага и под формата на хранителни добавки и от него може да се приготви чай. В китайската медицина той наистина се използва много често за терапевтични ефекти, например за решаване на храносмилателни проблеми и запек.

Салата от ревен и моркови
За приготвянето са ни необходими: 250 г ревен, 250 г моркови, 100 г лук или лук, магданоз, 1 PL зехтин, 1 чаена лъжичка лимонов сок, сол
Процедура: Нарежете всички зеленчуци на атрактивни парчета, подправете със сол, зехтин и лимонов сок.