Искате ли да обогатите менюто си с нещо здравословно, питателно и балансирано? Сервирайте чиния, базирана на концепцията "купа на Буда".

дневник

Купата на Буда, наричана още купа с благословия или щастие, е храна, съставена от няколко вида храни, така че полученото ястие е не само вкусно, но и здравословно и балансирано. Това означава, че купата на Буда може да бъде приготвена по хиляди различни начини.

Сервира се в кръгла купа и може да бъде съставена изключително от растителни съставки. Въпреки че, разбира се, не е нужно да го пазим и да вкарваме в него малко месо, яйца или сирене.

От какво се състои?

Ако искаме да получим здравословно и балансирано хранене, това означава, че то трябва да съдържа качествени протеини, здравословни мазнини, въглехидрати, микроелементи под формата на витамини и минерали или фибри.

Но нека се оправим. Основата на купата на Буда се състои от зърнени храни или псевдозърнени култури. Това означава, че използваме ориз, амарант, киноа, елда, булгур, кус-кус и ечемичена крупа със спокойствие.

Що се отнася до зеленчуците, в купата не трябва да липсват листни зеленчуци, пресни зеленчуци, например под формата на домати или краставици, и, разбира се, варени зеленчуци като карфиол или броколи. Поради разнообразието и разнообразието от вкусове се препоръчва да посегнете и към плодовете.

Получаваме протеини в купата на Буда, като им приготвяме бобови растения - боб, грах, леща, нахут, боб или дори тофу или темпе. Любителите на месото могат да залагат на месо. Яйцата или сиренето също са подходящи.

Третият важен макронутриент след въглехидратите и протеините са мазнините. Контрабандираме ги в купата много лесно - използваме студено пресовано масло, ядки или семена.

Черешката на тортата е дресингът, който вкусва цялото ястие. Разбира се, имаме и билки и подправки по наш избор за ароматизиране.

Украсяваме купата с кълнове, пресни билки и дори ядливи цветя.

Ако трябва да имаме по-точна представа какво трябва да присъства в купата, тогава 20% са протеини, същото количество въглехидрати. Мазнините са 15%. 10% принадлежи на салата от зелени листа, 20% на зеленчуци като такива, 10% на плодове и 5% на гарнитури като кълнове.

Съвет за обикновена купа с късмет

Съставки за 2 порции:

• 3 чаши варена елда
• 1 червен сладък пипер, нарязан на ивици
• 400 г нахут (варен или консервиран)
• 4 шепи маруля по ваш избор
• 1 краставица, нарязана на тънки кръгчета
• 1 нарязано авокадо
• пържени на тиган тиква и сусам
• фъстъчена паста за овкусяване (купувайте в магазините за здравословни храни)

Приближаване:

Сервирайте всички съставки в купа или в чиния и сервирайте.