Съдържа минимум калории, засища, пълен е с хранителни вещества и е много вкусен. Той трябва редовно да бъде представен в диетата на тези, които имат проблем с високия холестерол в кръвта и на всички, които искат да укрепят защитните сили на организма. Съдържа антоцианини, съединения, открити и в други лилави плодове и зеленчуци, които принадлежат към антиоксиданти със значително въздействие.

помага

6 причини да ядете патладжан

1. помага при отслабване, тъй като е с ниско съдържание на калории и богато на фибри, което помага да се поддържа чувството за ситост, а също така е полезно за работата на червата

2. má нисък гликемичен индекс, така енергията се отделя постепенно след консумация на патладжан и не предизвиква колебания в кръвната захар (чудесно е за диабетици)

3. укрепва имунната система и предпазва човешките клетки от увреждане на свободните радикали, като по този начин предпазва от появата на болести на цивилизацията

4. подпомага дейността на метаболизма, защото е богат източник на витамини от група В, които обаче са от полза не само на метаболизма, но и на нервната система

5. според няколко научни изследвания понижава холестерола в кръвта и защото съдържа хлорогенова киселина (важен антиоксидант)

6. следващ антиоксидант Казва се, че Насунин предпазва от рак и също така е от полза за мозъка

Съвети за приготвяне на патладжан
Патладжанът може да се приготви по стотици начини. Отличен избор е например печен в комбинация с други зеленчуци. На скара, печена или задушена е подходяща и за зеленчукови салати или като гарнитура към месо. Вкусът му е страхотен с различни видове сирена, овкусени с билки.

Патладжан с козе сирене
Имаме нужда от:
патладжани по брой порции, кокосово масло, морска сол, черен пипер, чушки, сушени домати, козе сирене, босилек
Приближаване:
Първо измийте патладжана и нарежете на филийки. Поръсете със сол и оставете да престои поне половин час. Това ще премахне леко горчивия вкус на патладжана. След това изсушете филийките с хартиена кърпа и запържете в кокосово масло за около 3 минути от всяка страна. Отцедете, отстранете излишното масло с хартиени кърпи. Подправете с подправки или добавете подправка.

След това изпечете почистените парчета пипер на скара, за по-голямо гурме изживяване използвайте зелено, жълто и червено. Междувременно нарежете сушените домати на по-малки парчета. След това поставете патладжана в чиния, добавяйки козе сирене към всяка филия, украсете с чушки на скара, сушени домати и босилек.