Какво. холестерол антиоксидант? Вероятно трудно! Това обикновено е първата реакция на хората като цяло към темата за холестерола. Нека разсеем старите митове и да започнем да живеем с това, което учените от години потвърждават и обосновават от много изследвания.
Добрите лекари знаят, че предписването на лекарства за холестерол без глава е дори по-лошо от предписването с перспектива за бързо решение на антибиотиците при настинки. Фармацевтичните компании отново се придържат към старите си общи истини от 60-те години, които им подхождат и с които всички ние все още сме заразени. Холестеролът, високото кръвно налягане и антидепресантите са най-предписваните лекарства в света и годишният им оборот надхвърля 10 милиарда евро.
Силни факти, за да започнете с:
- Мозъкът е мастен орган. Той представлява само 2% от телесното ни тегло, но консумира до 25% от общия ни холестерол. Нашият мозък тежи средно 1,3 кг и от които 20% (приблизително 300 г) се състои само от холестерол! Следователно можете да си представите как мозъкът ни страда, когато усеща липса на холестерол и здравословни мазнини, върху които работи ефективно. Мазнините са супер гориво за мозъка и работят с 30% по-ефективно от въглехидратите.
- Холестеролът е антиоксидант! Предпазва мозъка от разрушителното въздействие на свободните радикали. Той е курсорът за важни стероидни хормони като естроген, андрогени и витамин D, който е много важен антиоксидант и противовъзпалителен елемент. 80% от европейците нямат препоръчителните минимални нива на витамин D в кръвта си и са страдали от последствията от този дефицит до края на живота си. (зимна депресия, лошо настроение, лоша концентрация)
- Дори наситените са важни! Всяка клетка на нашето тяло се нуждае от наситени мазнини. Тези мазнини съставляват 50% от клетъчната мембрана на всяка от нашите клетки. До 54% от мазнините в кърмата са наситени с мазнини. И въпреки че много изследвания показват, че наситените мазнини са убийствени, консумацията им от време на време не е вредна. Особено маслото и яйцата вече са подчертани като здравословни мазнини.
- Ниските нива на HDL (холестерол с висока плътност) са свързани със загуба на паметта, болестта на Алцхаймер и могат да увеличат риска от депресия, инсулт, насилствено поведение и дори самоубийство.
През последните 50 години холестеролът се счита за хазарт. Навремето наричахме мазнините при хранене с холестерол „най-смъртоносните“ храни, които някога сте могли да ядете.!
„Теорията за холестерола“ излезе с препоръка да се ядат храни без мазнини или ниско съдържание на мазнини и това след това доведе до появата на „храни“, които сега причиняват епидемия от възпаление. Като препоръчва на хората да избягват наситените мазнини и да предпочитат храни с високо съдържание на омега-6 масла, медицината е направила огромна грешка. Днес знаем, че най-здравословните мазнини са омега-3 мастните киселини (риба) и ненаситените мастни киселини.
Наситените мазнини или транс-мазнините са проблем?
Въпреки че много наситени мазнини са проклети, казвам, че тяхната консумация определено е по-добра от консумацията на трансмастни киселини. Когато вече не можете да избегнете наситените мазнини, нямате нищо против. Съдържа както масло, така и яйца, а напоследък, според учените, маслото и яйцата са най-доброто начало на деня за закуска.
По-лоши са трансмазнините
Производителите на храни в САЩ трябва да показват информация за трансмазнините от 2006 г. насам. Въпреки че консумацията им след това е спаднала с цели 78%, според експерти американското население продължава да консумира тези вещества в неприемливи количества.
Трансмазнините се образуват чрез смесване на растителни масла с водород, който образува твърдо или полутвърдо вещество. Възходът им датира от 70-те години, когато маргаринът започва да се използва широко. Те се намират и в пържено месо или пържени картофи. Световната здравна организация ги смята за токсични, защото увреждат сърдечно-съдовата система.
В някои европейски страни трансмазнините в храната вече са забранени. Например Дания, която взе мярката преди 14 години.
Пример от Финландия:
Всъщност наситените мазнини не са като наситените мазнини. Има много видове наситени мазнини според дължината на въглеродните вериги. Най-добрите са лауриновата киселина, палмитиновата киселина и стеариновата киселина. Отдавна е известно, че стеариновата киселина (открита в какаото и животинските мазнини) няма ефект върху холестерола ви и всъщност се превръща в мононенаситена олеинова киселина (зехтин) в черния дроб. Другите две, палмитиновата киселина и лауриновата киселина, повишават холестерола, но увеличават "добрия" HDL холестерол много повече от "лошия" LDL холестерол, като по този начин реално намаляват риска от сърдечни заболявания.
Какво вече знаете:
Ако някога сте имали холестерол, вероятно HDL с висока плътност) и LDL (липопротеин с ниска плътност) се класифицират в 2 категории - HDL като добър холестерол и LDL като лош. Да, вярно е, че споменатият лош LDL холестерол може да причини хаос в кръвта, но само когато той се окислява (оксидативен стрес, напрежение).
HDL-частиците са много по-малки от опасните LDL и имат важно свойство: те извличат излишния холестерол от кръвоносните съдове и други органи и го пренасят в черния дроб, който унищожава холестерола. Терминът добър холестерол се използва и в популярни статии за този тип холестерол. Благодарение на тази защитна система се намалява рискът от съхранение на холестерол в кръвоносните съдове и, напротив, се осигурява неговият безопасен, без организъм транспорт до всички жизненоважни тъкани. Такова специално положение на холестерола привлича вниманието на много учени. Твърди се, че холестеролът е най-"украсената" малка молекула в науката, тъй като тринадесет учени вече са получили Нобелова награда за своите изследвания върху холестерола. Един от тях, американецът Браун, каза, че холестеролът прилича на двуликата глава на римския бог Янус. Едното му лице, приятелското, представлява холестерола като вещество от съществено значение за изграждането на тялото, а другото, заплашващо, представлява смърт, причинена от отказ на сърдечно-съдовата система.
Ако имате повишен общ холестерол, но имате и повишен HDL, тогава това може да не е рисков фактор за инфаркт или инсулт. Разбира се, не преяждайте с мазни храни, яжте много зеленчуци и плодове, зехтин, риба, няколко ядки и бадеми, пийте зелен чай, не се стресирайте излишно и упражнявайте поне 30 минути на ден, за да преместите атеросклерозата в по-възрастна възраст или изобщо да го премахнете.
LDL обаче е особено важен протеинов носител, който транспортира жизненоважен холестерол до мозъчните клетки, така че LDL холестеролът също е необходим.
LDL холестеролът е протеин, който обича да гликира. Гликацията е процесът, който описахме в Част 1 Захар - ежедневният ефективен убиец на обществото и възниква, когато консумирате захар и пшеница! Между другото, пшеницата повишава нивата на кръвната захар повече от сладките!
Така че е просто - LDL холестерол гликатите като протеин (50 пъти повече окисляване и образуването на свободни радикали под въздействието на глюкоза-захар, отколкото когато протеинът не гликира) и създава хаос в нашето тяло, в кръвта ни. А оксидативният стрес е пряко свързан с дегенерацията на мозъка и десетки други негативни процеси в тялото.
Ако обаче не пиете богат на холестерол неделен обяд със сладка напитка или ядете сладка пшенична торта или ядете нещо повече от този обяд (и намалите консумацията на пшеница и захар до минимум в живота си), LDL холестерол ще гликира от пържена, мазна, заредена храна в него, няма да гликира в тялото ви и няма да направи шарапат в кръвта ви. И това е вярно с всяко хранене през целия ни живот! Тогава дори Вашият лекар няма да открие повишени стойности над 6,0%, което е началото на диабета, ако той направи класически тест за диабет, който всъщност е тест за гликиран протеин - хемоглобин А1С.
Лекарствата от холестерол парализират човек
Храним се с богата на холестерол диета повече от 2 милиона години. Лекарства за холестерол - статини, които се използват главно от милиони американци и европейци, тези лекарства дори влошават мозъчните разстройства и заболявания.
Идеята за група вещества, която включва:
Най-често използваният е аторвастатин. Той е активната съставка в голям брой лекарства от различни производители с различни имена. Винаги обаче е едно и също. В Словакия аторвастатин се среща като активно вещество в следните лекарства: Torvacard, Torvazin, Tulip, Sortis, Pharmastatin, Larus, Gletor, Dicartil, Atorvastatin Teva/Mylan/Farmax/Billev/Actavis, Atoris, Atorgamma, Atordapin, Amlomi, Amlator
Голяма статина лъжа:
Когато статините се появиха за първи път на пазара, те бяха обещаващо ново лекарство. Те замениха група лекарства, които понижават холестерола, като предотвратяват абсорбирането му в кръвта.
Тези лекарства обаче са имали много неприятни странични ефекти, включително гадене, лошо храносмилане или запек. Въпреки това, при нормален пациент те понижават холестерола много малко. В резултат на това пациентите не са следвали употребата им - ползите са били много по-малки от непосредствените странични ефекти. За разлика от тях, статините нямат незабавни странични ефекти. Те не причиняват гадене или храносмилателни проблеми и понижават холестерола много по-добре.
Ето как статините буквално се превърнаха в бестселър през последните 20 години. Например само един липтор (аторвастатин) се използва от до 16 милиона души в САЩ (5% от населението). И има десетки тези лекарства.
Единственото нещо, което внася объркване в този бизнес, са натрупването на сериозни странични ефекти на статините, но те започват да се появяват при пациенти едва след месеци от употребата им.. По това време обаче е по-трудно да се докаже връзката и лекарите, които не искат да идват с пациенти и пари, или крият връзката, или отказват да я разпознаят.
Странични ефекти и рискове от статини
Въпреки това, за разлика от други лекарства, те се появяват с относително голямо закъснение във времето. Следователно пациентите често не могат да ги припишат на тези лекарства и лекарите ги пазят в тайна от тях. Това не е конспирация, а факт, както потвърждават много пациенти от Словакия.
Мускулна болка до мускулен колапс
Това е един от най-честите странични ефекти на статините, който се приема от много хора в Словашката република. Понякога се нарича професионално рабдомиолиза и се причинява от изчерпване на коензим Q10. Фармацевтичните компании съобщават, че това засяга само 2 до 3% от пациентите. Това е лъжа. Например само Dr. Беатрис Голомб от Сан Диего, Калифорния, наскоро проведе поредица от проучвания и установи, че до 98% от пациентите, приемащи лекарства с аторвастатин, са имали мускулни проблеми.!
При един пациент употребата на аторвастатин първо доведе до проблеми със съня и треперене на ръцете, по-късно до загуба на равновесие и това, което той нарича "тъпчене на статини" - бавна, поклащаща се походка. По-късно фината му моторика се влоши - отне му 5 минути да напишете 4 думи. В крайна сметка когнитивните му способности също пострадаха. Въпреки това беше невъзможно да се убеди лекарят му, че аторвастатинът е виновен.
Други много странични ефекти от употребата на статини са невропатия, замаяност, деменция, депресия.
През февруари 2012 г. FDA (Американската администрация по храните и лекарствата) публикува доклад, че статините причиняват значителни странични ефекти като увреждане на паметта и объркване. И когато казват „могат“, е много вероятно да го причинят, но очевидно тези агенции никога няма да го кажат. И накрая, никой не чете тези изявления, освен ако не са публикувани от уважавани медии. И не публикуват много, тъй като във фармацевтичния бизнес се въртят милиарди долари и евро.
Например: Известният професор Стив Рихман от университета в Питсбърг казва, че никой холестерол не може да бъде описан като лош, а само неговите лоши нива. В крайна сметка се нуждаем от точното количество холестерол, за да изградим клетъчни мембрани, хормони, витамин D и жлъчка.
Всичко зависи от структурата на холестерола и така какво LDL се придържа, другият с HDL етикет го прочиства. Просто премахва отлаганията на колегата си от кръвоносните съдове. Това предполага, че холестеролът като цяло работи в симбиоза и нито един от неговите компоненти не може да се определи като лош. Трябва да се подчертае, че няма ниво на холестерол, под което напр. риск от инфаркт нула. Много ниските нива на холестерол в кръвта са нежелани и увеличават риска от заболяване за други видове заболявания.
Кой е виновен? Транс мастни киселини и захар
Има много вреди за всичко, включително за холестерола, от който се нуждае нашето тяло - добре, трансмастните киселини са киселини, намиращи се в мазнините. Трансмастните киселини повишават нивото на лошия LDL холестерол и понижават нивото на добрия HDL холестерол. Това свойство е подобно на това, за което се критикуват обикновените мазнини от животински произход. Трансмастните киселини повишават нивото на триглицеридите в кръвта. Животинските мазнини са неутрални в тази посока (масло, яйца)
Трансмазнините повишават нивата на липопротеин А. - рискът от сърдечно-съдови заболявания. Намаляването на трансмазнините е относително просто: упражнявайте се, избягвайте зърнени храни (включително хляб) и захар. Трудно е обаче да се приложи.:)
Три източника на образуване на транс-мастни киселини
-бактериална трансформация на ненаситени мастни киселини в рубца на преживните животни (крави, овце), преминават в мляко и мазнини в много малки количества, което е незначително количество за човешкото здраве
-чрез нагряване на маслата до много висока температура, например по време на пържене
-промишлено хидрогениране чрез втвърдяване на растителни масла по време на производството, те се разпространяват мазнини и мазнини за кухня приготвяне на ястия, маргарини, зеленчукови масла.
Едва ли ще намерите повече глупости, когато кажете, че ако намалите холестерола си, ще имате по-голям шанс да живеете по-дълго и по-здравословно. Вярно е обратното!
Мазнините, а не въглехидратите, са основното гориво на човешкото тяло и са били такива през цялата еволюция на човека. Мазнините като протеин са важен източник на енергия за тялото. Ще предпочетете мазнините пред въглехидратите и ще пия от време на време торта. Разбира се, не ям бекон, призми, пържени неща всеки ден, но целият проблем е да консумираме захар и да свързваме захарта с мазнините (протеините). Ако намалим достатъчно въглехидрати, тялото ще функционира по-ефективно и ще забележите разликите под формата на по-висока енергия, постоянство, по-добро настроение и по-ясно мислене.
За щастие на практика вече има промяна в мисленето и големите мултинационални корпорации като Coca-Cola Company и Mondelez (Milka и други), Nestlé (KitKat, Nestea и други) отдавна са бомбардирани от светската и научната общественост за висшите съдържание на захар в напитките. Те бяха принудени и принудени постепенно да намаляват дела на захарта в сладкиши и напитки в бъдеще. Това обаче е свързано главно с огромното увеличение на диабета в света. Въпреки че само 10% намаление на захарта в подсладените напитки до 2020 г. не е такава печалба, но стъпка 1 обикновено е най-трудната и тя дойде.
Платените проучвания не са изключение. От 2010 до 2015 г. австралийски изследователи са получили 132 000 долара от Coca-Cola. За тях беше достатъчно да публикуват проучване, че пиенето на сладка напитка само по себе си не е отговорно за затлъстяването или заболяването.
Coca-Cole няма друг избор, освен да подкрепи по-специално научните изследвания, които подчертават, че адекватните упражнения са особено важни при отслабването и поддържането на здравословно тегло. Тогава можем да ядем това, което искаме. J