Той осигурява много ползи за здравето, които никой друг шоколад не може да ви даде. В същото време има и своите рискове! Черен шоколад, който съдържа мин. 60 процента от какаото се счита за здравословна храна. Въпреки това някои трябва да го избягват, в противен случай може да съжаляват по-късно.
Тъмният шоколад понижава кръвното налягане, повишава HDL "добрия" холестерол и понижава нивата на LDL на "лошия" холестерол, както е посочено на livestrong.com. Приятният плюс е фактът, че подобрява настроението и благосъстоянието благодарение на нивата на серотонин и ендорфин. Но нищо не е толкова розово, колкото изглежда! Това също важи с тъмен шоколад, който ще ви изненада с негативните си ефекти.
Прочетете също: Убиец на бактерии? Твърди се, че тази супа е много по-силна от антибиотиците
Странични ефекти на кофеина
Част от шоколада е какаото, което съдържа алкалоиди - теобромин и кофеин, вещества, известни със своите стимулиращи ефекти. Според Университета в Кентъки колеж по земеделие тъмният шоколад има по-високо съдържание на кофеин от млечния и белия. Твърди се, че се намира в тъмния шоколад в десет пъти повече! Консумацията на големи количества черен шоколад може да доведе до повишен пулс, диария, тревожност, раздразнителност, нервност и дехидратация. Кофеинът също може да причини повишаване на кръвното налягане, понижава концентрацията и също така вниманието. Той може да е отговорен и за безсъние, така че трябва да избягвате консумацията на черен шоколад преди лягане. Ако сте чувствителни към кофеина или страдате от високо кръвно налягане, трябва да изключите тази храна от диетата.!
Камъни в бъбреците
Тъмният шоколад може да увеличи риска от камъни в бъбреците! Според медицинския център на Университета в Мериленд този деликатес съдържа оксалати. Това може да увеличи отделянето на оксалати с урината, което води до повишен риск от камъни в бъбреците. Ако сте предразположени към образуване на камъни в бъбреците или ако сте имали неприятен опит с него, тогава е важно да ограничите приема на храни, съдържащи оксалати. В допълнение към шоколада, той включва и боб, ягоди, чай, целина, зелени чушки и спанак.
Мигрена
Според Медицинския център на Университета в Мериленд и Университета Клемсън тъмният шоколад може да причини симптоми на мигрена. В него ще откриете естествено вещество - тирамин, което се счита за потенциален спусък за мигрена, но са необходими допълнителни проучвания, за да се потвърди това. Високото съдържание на захар също го поставя в не особено приятно положение. Според Харвардския университет високата кръвна захар или хипергликемия могат да предизвикат мигрена. Ако страдате от мигрена, избягвайте да консумирате тъмен шоколад!
Високо съдържание на захар
Тъмният шоколад съдържа значително количество наситени мазнини и захар. Според университета Клемсън 28 грама тъмен шоколад съдържа 150 калории. Излишните мазнини и захар могат да добавят сантиметри около кръста и корема, увеличавайки рисковите фактори за сърдечно-съдови заболявания.
Тъмният шоколад е много по-здравословен от белия и млечния. Въпреки че тъмният шоколад е богат източник на антиоксиданти, препоръчително е да се консумира само умерено!