отмива

Цариградско грозде има високо съдържание на лимонена, ябълчна, винена и оксалова киселини.

Те също така съдържат голямо количество витамини С, Е и В. Също така важно е високото съдържание на силиций, който осигурява здравината на тъканите, освобождава тялото от тежки метали и е важен за клетъчните стени.

Подпомагане на храносмилането

Цариградско грозде подпомага храносмилането, укрепва кръвоносните съдове. Когато са пресни, те намаляват риска от запек; изсушените могат да почистят добре храносмилателния тракт. Те са с ниско съдържание на калории, имат много фибри и това ги прави помощник на хората, които се опитват да отслабнат. Те също помагат за намаляване на количеството пикочна киселина.

Натурално желе

Незрелите или полузрелите цариградско грозде могат да бъдат захаросани или направени в компоти, мармалади или конфитюри. Незрелите цариградско грозде съдържат много пектини и следователно са отлични за консервиране на желе без плодове (ягоди).

Бърза рецепта: Чатни от цариградско грозде с лук и стафиди

  • 1,5 кг цариградско грозде
  • 250 г лук
  • 175 г стафиди
  • 350 г гранулирана захар
  • kl подправки за меденки
  • kl смлени горчични семена
  • сол
  • 600 мл бял оцет

  1. Нарежете лука на ситно, сварете го в малко вода и го отцедете. След това поръсете с цариградско грозде, гранулирана захар, меденки, синапено семе и сол.
  2. Сложете сместа в тенджера и налейте оцет. След това го гответе на тих огън за около час, докато се сгъсти, и накрая разделете чатни от цариградско грозде на чаши.

Съвет на мързелив гурме
Измийте цариградското грозде, изсипете в тенджера, покрийте със захар и оставете да къкри на слаб огън в продължение на десет минути, прехвърлете задушените цариградско грозде в купа, разбъркайте маринованите малини и залейте с ликьор, сервирайте хладно с охладена бита сметана.