БОБОВА СУПА С ЕСТРАГОН
Сурови материали:
- 2 супени лъжици олио
- 1 жълт лук
- 200 г колбаси
- 1 супена лъжица естрагон
- 1,5 л зеленчуков бульон
- 1 скилидка чесън
- 400 g предварително накиснат боб (бял, червен или можете да използвате консервиран боб)
- 2 дл Kukkonia заквасена сметана
- 1 PL брашно
- сол
- черен пипер
- 50 г паста за супа
Приближаване:
1. Запържете на ситно нарязан лук, нарязан колбас и естрагон в масло. Налейте зеленчуков бульон и добавете счукан чесън. Налейте вода от зърната и добавете зърната към бульона. Оставете да заври и гответе, докато зърната омекнат.
2. Смесете заквасена сметана с брашно. Изсипете го в супата през сито и разбъркайте добре.
3. Посолете, подправете, добавете тестени изделия и варете 5 минути.
Подготовка: 35 мин.
Брой калории: 693 kcal/сервиране