супа

Боб супа трябва да е толкова дебел, че и в него да е лъжица стоя. Не се среща в нашето семейство един единствен човек, който не би харесал боб чорба. Кой би отказал супа пълен с хубаво месо, боб и зеленчуци? Със сигурност не го правя. Предпочитам да готвя боб чорба в него най-големият пот, които имам и винаги се надявам да ми остане поне малка част на следващия ден 🙂

Боб супа:

Порции: 6

Време за подготовка: 1 час 25 минути

Ще имаш нужда:

250 гр боб

200 г пушени ребра

3 скилидки чесън

3 пл. полугрубо брашно

Колкото е необходимо: свинска мас, 3 дафинови листа, сол, 2 чл. смлян смлян пипер, 3 чл. пушени чушки 2 чл. натрошен майоран, пресен магданоз и лигурия.

Начин на приготвяне:

  • Боб оставете нощ набъбвам вода. Фасул сутрин изплакнете и сложете в по-голяма тенджера с пушени ребра, наденица и бекон. Лук с кожа изплакнете и добавете в тенджерата цяло. Супа още несол. Добавете дафинови листа в тенджерата и залейте със студена вода. Var 45 минути.
  • Ще използвам това време за приготвяне на зеленчуци. Почистете, измийте и нарежете зеленчуците според вашата идея. Харесвам по-големи парчета зеленчуци боб чорба. Обаче нарязах картофите малки кубчета, за приготвяне на супа плътен.
  • След 45 минути Готвенето е времето за добавяне на зеленчуци. ако е необходимо, налейте вода. Вече можете да опитате супата по ваш вкус. Var други 20 минути.
  • След това изберете пушено месо, наденица, бекон и лук.
  • В малка саксия сте preparпраг с пушен червен пипер. Добавете готовия сос към супата и кипете още 15 минути. Не забравяйте да добавите ситно настърган чесън, прясна или сушена лигурия, магданоз и натрошен майоран.
  • Месо от супа нарязани по-малки парчета и когато сервирате, сложете на всяка чиния толкова месо, колкото можете да изядете 🙂

Моят съвет:

Боб супа сервирайте с пресен хляб и мътеница. По-добра комбинация може би дори не не съществува. Вкъщи е обичайно да се поглезите със сладкиши след боб чорба карнавални конуси.

За най-доброто боб чорба важно е да готвите бульон от качествени ребра, бекон и колбаси, които можете да намерите в нашия магазин за камъни Мерин - традиционни словашки и чешки продукти в Спишка Нова Вес.

Пожелавам ви добър вкус 🙂

Здравей Увалача ?
Казвам се Клаудия, на 23 години съм и според концепцията на моите статии вече сте разбрали, че съм любител на всякаква храна, но особено на традиционните ни словашки и чешки ястия. Приготвих първия си пилешки бульон на 12 години и бях много горд от себе си, тъй като се справих, напълно сам ...? Моето вдъхновение за готвене и печене е майка ми, която ме научи на много неща и сподели с мен своя опит и съвети. За мен кухнята ми е място, където мога да се отпусна и да експериментирам. Моите статии са подходящи за начинаещи в кухнята, но и за по-напреднали хора, които търсят вдъхновение ?

Харесвате нашето съдържание?

Абонирайте се за бюлетина и Valach ще ви изпраща статии, пълни с интересни теми и качествено съдържание директно на вашия имейл.