16 май 2006 г. в 0:00 Ева пожелава добър вкус и много здраве
Зелена напитка
Може да се приготви от всяко зелено сирене, но най-популярното и най-ефективно е това:
Голяма шепа листа от детелина (без стъбла), малка шепа малки листа от глухарче, малка шепа листа от опашка на мишка, 2 шепи листа от коприва, голяма шепа листа от коприва, малка шепа листа от алхимилка, 1 цял ананас сок, 1 литър вода.
Листата - събрани в относително чисти, по-отдалечени райони без отработени газове - се почистват старателно под течаща вода, нарязват се и се изсипват малко в 0,5 литра вода във въртящ се миксер. След смесване добавете останалата вода и я оставете да се влива в продължение на един час. След това прецедете през платно, смесете със сок от ананас и пийте бавно. Сокът не е условие, а само подобрява вкуса. Това може да се коригира чрез взаимното съотношение на отделните билки.
Детелината и власатката са сладки, коприва и алхимия неутрални, опашката на мишката е леко гореща, а глухарчето горещо.
Спанак от коприва
4 шепи листа от млада коприва, 50 грама пълнозърнесто брашно, 2 супени лъжици олио, 1 децилитър хладка вода (или соево мляко), 5 скилидки чесън, сол.
Запарете добре измитата коприва и разбъркайте в миксер в литър вода. Смесваме смесената коприва и в нея при непрекъснато разбъркване бавно изсипваме пълнозърнесто брашно, смесено в хладка вода или соево мляко. Посолете и гответе известно време. След отбиването добавете счукан чесън и олио. Сервирайте с картофи.
Жилещи омлети
2 децилитра листа от коприва, смесени във вода, 4 яйца, 300 грама пълнозърнесто брашно, 3 скилидки чесън, сол, олио за пържене.
Смесете смесената коприва с разбитите яйца, пълнозърнестото брашно, счукания чесън и солта. Правим палачинки, които пържим в олио.
Пълнеж от гъби
5 кроасана, млечен или зеленчуков бульон, 2 яйца, сол, черен пипер, солети, куркума, лук, гъби, коприва.
Задушете лука в олио, добавете гъби, подправки и парена ситно нарязана коприва. Смесете с накиснати кроасани, добавете яйца според нуждите и разбъркайте добре. Оставете го да се пече във фурната и го поднесете със зеленчукова салата.