4 юли 2006 г. в 0:00 Ева пожелава добър вкус и здраве с грейпфрут
Грейпфрут (Citrus paradisi)
Това е цитрусово дърво с обширна до надвиснала корона, здрав ствол и здрави клони. Младите клони са гладки и често имат дълги тръни. Листата са големи, цветята бели. Плодовете - грейпфрутите - растат по клоните поотделно и в пискюли. Те имат сферичен, сладко горчив вкус, причинен от гликозида наридин.
Грейпфрутът идва от Югоизточна Азия. Днес отглеждането му е широко разпространено по целия свят в тропическите и субтропичните зони, най-вече в южната част на САЩ. Използваме го или плодов сок.
Грейпфрутите действат и срещу рака. Експертите посочват сравнителна статистика, според която хората, които често ядат цитрусови плодове, имат по-ниска честота на рак. Някои смятат, че това причинява ефекта на витамин С, който като антиоксидант предотвратява канцерогенния ефект.
Грейпфрутите помагат на лимфата да „премахне“ токсините от тъканите, като по този начин прочиства човешкото тяло. Най-полезните вещества са червените грейпфрути. Грейпфрутите - особено техните сокове - преминават през тялото и свързват огромни количества пикочна киселина и токсични вещества, токсини, произведени от бактерии, и метаболитни продукти. Ако искаме да се отървем от всички примеси, препоръчваме да използвате така нареченото третиране с грейпфрут.
Грейпфрутите могат да се обработват по различни начини, но най-ефективните и здравословни са в сурово състояние.
Рецепта
Плодова салата с грейпфрути
2 грейпфрута, 4 супени лъжици слънчогледови семки, 2 супени лъжици сусам.
Обелете грейпфрута, нарежете го и го смесете със семената.
Пием сок от грейпфрут, разреден с вода сутрин на гладно, добавяме го и към салати вместо лимонов сок. Ние не използваме оцет, само ако ябълков оцет.
През горещото лято приготвяме напитки от пресни цитрусови плодове (малко е известно, че цитрусовите охлаждат, така че трябва да ги консумираме предимно през лятото, правим точно обратното). Оставяме цитрусовите парчета директно в напитката или във водата и ги поднасяме със специална вилица, за да можем да берем плодовете от чашата и да ги ядем.