Здравеопазване и медицина Видео: Храната като лекарство: профилактика и лечение на най-често срещаните заболявания с диета (февруари 2021 г.).

Метаболизмът определя колко ефективно изгаряме калории и апетит, той определя нашето удовлетворение. Има начини да увеличите оригинала и да го намалите, което ще улесни поддържането на здравословно тегло.

имате

MUDr. Санджай Гупта, лекар Попитайте: Що се отнася до и поддържане на форма, искате да разгледате колко калории приемате в ежедневието си и колко калории изгаряте. Звучи просто, нали? Но това е много по-трудно от простото събиране и изваждане.

Ако погледнете ресторантите, те ще бъдат отчетени в калории. Това може да ви помогне. Има и приложения, които да ви помогнат да направите същото. Има и устройства, които ще гледат колко калории изгаряте през деня, като FitBit.

Но всъщност е много по-сложно, отколкото просто да се гледат тези калории. Има два основни влияещи фактора - метаболизмът се фокусира върху това колко е ефективен, а също и върху апетита ви, който се фокусира върху удовлетворението от тези калории.

И така, ето целта - искате да увеличите метаболизма си, да намалите апетита си и да ви дам няколко съвета как да го направите. И обещавам ви, някои от тях не са толкова очевидни.

Например, не се опитвайте да пропуснете закуската. Със сигурност сте намалили някои калории, но сте намалили и метаболизма си.

Кристин Къркпатрик, RD, клиника в Кливланд: След нощен сън, когато тялото ви изгаря калории и работи усилено, за да ви поддържа живи по време на сън, трябва да го заредите за следващия ден. Трябва да го разбиете бързо.

Д-р Гупта: Пропуснете закуската и тялото ви може да влезе в режим на глад.

Кристин Къркпатрик: Основно тялото ви казва: Добре, нямам горивото, което ми трябва, за да намаля малко метаболизма си, за да оцелея.

Д-р Гупта: По-ниският метаболизъм означава, че повече храна няма да бъде изгорена толкова бързо. И това, за което мечтаете за закуска, също е важно, особено що се отнася до този друг фактор - апетита. Опитайте се да започнете деня с протеини - неща като кисело мляко, яйца или белтъци, ако искате да избегнете холестерола. Протеинът ще ви накара да се чувствате по-дълго.

Е, какво ще кажете за сладкиши? Не всички захари се получават еднакво. Изследователи от Йейл сравняват две прости захари, които изграждат трапезната захар, известна още като захароза. Това са глюкоза и фруктоза. Сега фруктозата се намира и в плодовете, но в днешно време правим много повече в сиропа с царевица с високо съдържание на фруктоза, както и в преработените храни.

Изследователите са установили, че фруктозата не е толкова добра, колкото глюкозата, което ни кара да се чувстваме сити. Когато храните се подслаждат с царевичен сироп с високо съдържание на фруктоза, за разлика от захарта, може да сме склонни да ядем повече от тях. Има някои доказателства, че дори изкуствените подсладители без калории могат допълнително да повишат апетита и косвено да допринесат за увеличаване на теглото.

Що се отнася до въглехидратите, колкото по-трудно те харчат, толкова по-добре. Повишава метаболизма. Пълната пшеница е по-добра от бялата, а бобът може да бъде най-добрият от всички.

Кристин Къркпатрик: Фасулът има нещо, наречено твърдо нишесте, което е нишесте, което малко по-трудно се усвоява от тялото ни. Колкото по-трудно е тялото ни да смила нещо, толкова повече енергия ще отнеме, за да го направим.

Д-р Гупта: И накрая, добавянето на подправки в живота ви също може да увеличи метаболизма ви. Има някои доказателства, че химичното вещество в черните чушки предотвратява образуването на мастни клетки.

Намалете апетита си, увеличете метаболизма си и ще откриете, че поддържането на баланса е много по-лесно.

Питам лекаря, аз съм д-р. Санджай Гупта. Пази се.