Цветът на всеки град включва и стилни ресторанти, кафенета и кръчми, където посетителят често е най-убеден в гостоприемството на местните жители.

братислава

След опита ни с ресторантите в Братислава, които публикуваме в редовната секция за гурме на Bedeker от септември миналата година, избрахме компании, които си заслужава да бъдат посетени в Братислава.

CHEZ DAVID, улица Zámocká
Не много оригинален интериорен дизайн, който може да изглежда строг, модерен и „нееврейски“, може да компенсира първокласното качество на обслужване и храна в еврейски ресторант. Чистотата, настройката на покривката, сребърните прибори за хранене, полираните чаши, но и самото регулиране на менюто говорят сами за себе си. Менюто не впечатлява гамата, но каквото и да изберете, ще бъде подготвено перфектно. Само парчета пресен хляб с намазан с чесън сервираха като фантастичен вкус на куверт.
Оценка: 5 звезди

РЕСТОРАНТ СЛОВАК, площад Хвиездослав
Тази компания е една от най-добрите в Братислава. Персоналът, обкръжението със стилно дървено оборудване, но особено качеството на сервираната храна също привличат политици, дипломати и бизнесмени да седнат. По време на нашето посещение бившият словашки президент беше на обяд тук. От многото ястия на националната кухня определено си струва да опитате пилешки плитки с два соса или пълнени свински ребра Encian и Hontian картофи със сирене лук и сметана.
Оценка: 4,5 звезди

АРКАДИЯ, Стълби в замъка
Arcadia няма да отрече репутацията на луксозен ресторант, който ще ви убеди не само в околната среда, но и в обслужването и качеството на храната. Например, сьомгата с холандски сос, телешки филийки в къри сос, телешка решетка с портокалов сос или пуешки гърди в стафиди от стафиди правят добро име за местния готвач. Сред стандартните ястия в менюто бяха и кнедли от бриндза за популярните 35 корони.
Оценка: 4 звезди

U ZLATEHO ORLA, ул. Панска
Ако искате да опитате някои от ястията на словашката, чешката, унгарската или австрийската кухня, не пропускайте да пропуснете този ресторант в самия център на Братислава. Австрийските свински медальони Niva със сос от крема-сирене и бекон, както и унгарско пикантно пилешко сосо Kalocsa в сос от червен пипер и сметана са страхотни. Не пропускате чаша вино и живот. Например беркутът решава проблема с пушачи и непушачи, седнали в отделни зони.
Оценка: 4 звезди

СИНА ТОПКА, Суха пътна такса
Може би леко прохладната обстановка на ресторанта в банковата сграда на Сучи Мито е напълно компенсирана от обслужването, напитките и сервираните ястия. Телешко филе с аспержи, филийки свинско бедро и говеждо филе бяха страхотни. Но черешката на въображаемата торта бяха кнедли от бриндза, изпечени на руло от шунка. Вкусните ястия заедно с професионалното обслужване правят Blue Ball един от най-добрите ресторанти в Братислава.
Оценка: 4 звезди

РЕДУТА, ул. Мостова
Reduta е един от малкото ресторанти в Братислава, където те поставят същия акцент върху интериора, както и върху менюто. Масивните тапицирани столове, огледала, тапети и старинни снимки ще ви върнат във времето, когато Братислава е била търсен град заради своето гостоприемство и уникална атмосфера. Заслужава си да опитате френски лук, еленска пържола и швейцарско вино rösti. Редута има и нещо за приятелското - ежедневно меню за 99 крони.
Оценка: 3,5 звезди

LEBERFINGER, Vienna Road
Ханът на десния бряг на Дунав създава приятна атмосфера на истинска странноприемница, където липсват хубаво вино и вкусна храна. Въпреки страхотната храна, от която си струва да опитате свински джолан на скара с бира или някой от местните тигани (избрано месо, поднесено с печени картофи в оригиналния тиган), ресторантът разполага с резерви за чисто обслужване. Все още имаше следи от червило върху предишния гост по чашите, където ни сервираха вкусно вино в деня на посещението ни.
Оценка: 3,5 звезди

RYBÁRSKY CECH, улица Žižkova
Недостатъкът на този ресторант са значително изтърканите мебели, които нарушават атмосферата на иначе очарователен интериор със стилни сводове. Както подсказва името, Гилдията на рибарите предлага основно специалитети от риби и други водни животни. Коктейл от скариди с препечен хляб, месо от раци в сладкиш с пикантен сос, клечка за зъби в бирена баница и сьомга на скара ни убедиха в качествата на местната кухня.
Оценка: 3,5 звезди

HRADNÁ VINÁREŇ, Комплекс замък Братислава
Величествените сводести стаи с каменни колони и два големи полилея от стъкло създават по-празно впечатление, въпреки че не може да им се отрече по-показен характер. Менюто включва селекция от почти всички видове месо, има и охлюви и жабешки бутчета. Предложението за напитки по време на посещението ни не отговаряше напълно на списъка с напитки, защото два пъти получихме отрицателен отговор на поръчката си, може би ресторантът вече се е подобрил в тази посока.
Оценка: 3 звезди

HARMÓNIA, улица Ventúrska
Стандарт и посредственост във всички посоки. Може би би искало да използва по-добре това привлекателно пространство в центъра на града. Посредствеността се отразява и в менюто, от което вкусихме вкусните пуешки гърди от хайник, пълнени със сирене с лимонов сос и свинско филе, пълнени със сирене и броколи със сос Рокфор и сашета от гъби.
Оценка: 3,5 звезди

Накрая ви предлагаме списък с други ресторанти, които сме оценили в раздела.

  • ДЕЛФИН 3 звезди
  • Саранда 3 звезди
  • РОЛАНДО 3 звезди
  • ХУБАВА ВЪРТА 2,5 звезди
  • ПОСЕЙДОН 2 звезди
  • БАКЧУС 2 звезди
  • ДУНАВ 2 звезди
  • ЗЪБИ 1 звезда