Тази ароматна билка има много силна харизма и страхотен вкус. Можем да го отглеждаме и на балкона или на кухненския прозорец и ароматът му ще проникне в цялата зона. Той е много по-вкусен и здравословен от изсушения.
Босилек за здраве: Не само вкуси, но и лекува
Нашите предци са използвали босилек за лечение на гадене. Предварителните проучвания обаче показват значително повече потенциални ползи от тази билка, особено концентрирани екстракти от нея:
- намаляване на загубата на памет, свързана със стреса и стареенето,
- намаляване на депресията, свързана с хроничен стрес,
- намаляване на щетите от инсулт и насърчаване на възстановяването,
- регулиране на кръвната захар, холестерола и триглицеридите,
- намаляване на кръвното налягане при хора с хипертония,
- съдово разхлабване и разреждане на кръвта,
- защита срещу чревни увреждания от аспирин, предотвратяване на язви,
- профилактика за някои видове рак, включително рак на гърдата, дебелото черво и панкреаса,
- повишаване на умствената бдителност чрез вдишване под формата на ароматерапия,
- минимизиране на растежа на бактерии, които причиняват кариес и по този начин лош дъх,
- борба срещу бактерии, включително устойчиви на антибиотици,
- отблъскващи насекоми, включително комари и кърлежи.
Какви витамини и минерали съдържа босилекът?
Една супена лъжица (приблизително 2 грама) пресен босилек съдържа:
| Калории | 0.6 |
| Витамин А | 3% от препоръчителния дневен доход |
| Витамин К | 13% от препоръчителния дневен доход |
| Калций | 0,5% от препоръчителния дневен доход |
| Желязо | 0,5% от препоръчителния дневен доход |
| Манган | 1,5% от препоръчителния дневен доход |
Следователно най-важният от витамините, които босилекът осигурява, е витамин К. Той също така съдържа полезни растителни съединения, които притежават антиоксидантни и противовъзпалителни свойства - в същото време те му придават характерен силен аромат и вкус.
Може да се интересувате
Босилек - незаменим помощник в кухнята
Любими сортове
В хранителните магазини най-често срещаме сорта Дженовезе с големи кръгли листа. Интересен сорт обаче е и лимоновият босилек, който има стеснени и заострени листа. Това е издръжлив сорт, чудесен за отглеждане за начинаещи. Има много разновидности, можете да намерите няколко от тях в градинските центрове.
Босилек в кухнята
Босилекът е много вкусен не само върху паста, но и подходящ за песто, пица и здравословни салати. Ще го оценим като здравословна декорация за гарнитура, просто го накълцайте непосредствено преди сервиране. Можете също така да се насладите на коктейли, смутита и смесени напитки.
Как да съхранявате босилек?
За съжаление, както много други билки, пресният босилек няма да остане дълго свеж. За да удължите срока на годност, поставете чаршафите върху влажна, но не мокра хартиена кърпа. Навийте на руло и поставете в найлонов плик. След това приберете чантата в хладилника. Това ще продължи няколко дни. Когато стане кафяв или върху него започне да се образува слуз, не го консумирайте отново.
- Как аспержите влияят на нашето здраве Открийте 8-те му лечебни ефекти
- Какъв плод е богат на протеини; Нашето здраве
- Как да направите пълноценна детоксикация на цялото тяло от захар, да отслабнете и да подобрите здравето си пълноценно
- Каква е идеалната порция плодове и зеленчуци Здравословно хранене - Здраве
- 7 дни, 7 чаши Екстра ефективен метод за изгаряне на коремните мазнини! Прекрасно здраве