16 април 2020 г. - 13:33
Кюфтета, сервирани у нас в Захорие, класически поднесени с хлъзгава салата, са проста и евтина храна, която ще задоволи цялото семейство. Има много рецепти за кюфтета и разбира се можете да импровизирате. Тази рецепта е основна и аз сама я сменям. Понякога добавям сирене, пържен бекон, люти чушки или различни билки. Понякога е добре да добавите зеленчуци, които ще ви останат, когато правите домашен бульон. Трик на стара баба е да се възползвате максимално от всичко.
Страхотно за кюфтетата е, че е възможно да ги вземете в ръка, дори без хляб:)
Сложете кайма, ситно нарязан лук, счукан чесън и яйца в купа. Добавете две стари кифлички, напоени и изцедени. Подправете със сол, смлян черен пипер и майорана. Разбъркайте и, ако е необходимо, удебелете кюфтетата с малко количество галета. Нарязваме топките с голяма лъжица и ги увиваме в галета.
Оформяме кюфтетата в дланта си и ги подготвяме за пържене. Загрейте олио или свинска мас в тиган и бавно запържете кюфтетата от двете страни на средната памет. Оставете ги да капят от излишните мазнини. И когато сервирате, не забравяйте да опитате хлъзгава салата. Заслужава си:)
Коментари
16 март 2015 г. - 5:30 ч
Fasirky са отлични дори когато са студени. Е, обядвах един прясно пържен с млади картофи от популярната ферма Уилсън http://www.wilsonfarm.com, където обичам да пазарувам за плодове и зеленчуци 🍅🌽🍆🍠🍍🍐🍓🍑🍈🍌🍉🍊😃
Сподели го
Здравейте и добре дошли в моя блог Bonvivani!
Аз съм Емилия и освен че съм любяща майка на две момчета, аз съм и страстен готвач. Искам те в Bonvivans да въведа проста и честна кухня, в която съм израснал. В живота си съм опитвал различни диети и съвременни диети. Винаги обаче ме връщаше към детството ми в кухнята. Кухнята на баба има невероятен чар и дава усещане за дом. Именно кухнята, чийто аромат мнозина ще запомнят първо. Рецептите на баба са буквално съкровище, което реших да събера, за да не бъде забравено. И така се родиха Bonvivans:)
И защо Bonvivans? Bonvivans не са бохемски удоволствия за мен. Но хората харесват баба ми. На което тя също би могла да се наслади от обикновена круша и да я оближе. Баба, която също знаеше да се направи малко храна, която да обедини цялото семейство. Въпреки че нямахме много пари, тя винаги ни правеше най-добрия празник. Обикновено и приготвено с любов.
Bonvivans ви носят честна домашна кухня, нашите класики от общи и общодостъпни суровини. Можете да го намерите в мрежата в допълнение към рецепти, редица практически съвети, техники и прости трикове. Рецептите са обяснено подробно, на тях дори начинаещ би могъл да го направи. Така че смейте:) Според Bonvivans всеки може да се научи да готви!