Всички ще се влюбят в тези меденки. Това е тортата, която ще изпечете за посещение и те ще я поискат следващия път! Като дете обичах меденки, но след това добавихме много мляко и олио към рецептата. Днес правя тази по-здравословна версия и бих я ял всеки ден. Той ще се погрижи за мекия и сочен резултат тиквено пюре и бонусът е, че въпреки че съпругът ми няма нужда от тиква, той не може да устои на тези меденки.
Една тиква - няколко рецепти
Когато си купя голяма тиква, правя от нея вкусна супа, пека част от нея във фурната и я използвам в топла салата, а от останалото готвя тиквеното пюре. Ще използвам пюрето за този меденки или картофен чипс и пак ще ми остане поне 1 чаша, която ще сложа във фризера и ще извадя следващия път.
Приготвянето не е трудно (особено ако предварително сте приготвили пюрето). Смесването на няколко вида брашно ще осигури по-вкусен резултат, както и подправки и добавяне на сладко в тестото. Можете също така да го изпечете като торта в по-голяма форма (приблизително 20 х 30 см или кръгла с диаметър приблизително 26 см) и след изпичане намажете сладко и залейте шоколад - както в тази версия без глутен.
Тиквата е богат източник на витамин А и калий. Съдържа повече калий, отколкото банан. В същото време можете да го купите от местни източници и не е необходимо да пътувате до Словакия като банан, откъснат от дърво, все още зелено. В студено време тиквата се затопля и има положителен ефект върху стомаха и далака.
Как да готвя пюре от тиква:
Измийте тиквата (в идеалния случай масло или хокайдо), обелете я, извадете ядките и я нарежете на кубчета. Гответе в малко количество вода или на пара, или в тенджера под налягане. Просто гответе във вода за около 10 минути, в зависимост от това колко голям го нарязвате на парчета. Изцедете тиквата, но може да остане малко вода. Идеално е, ако след това поръсите тиквата с картофено кълнове или вилица. Ако смесите тиквата, структурата ще бъде твърде течна и тогава меденките ще бъдат твърде меки, следователно, просто подушете.
Това прави този меденки по-здрави
Обичам да добавям зеленчуци към печенето. Това е чудесен начин увеличаване на хранителната стойност сладкиши и резултатът е не само вкусен, сочен, но и по-богат. В същото време, ако децата ви не биха яли иначе тиквата, просто я скрийте в меденки или вафли и всички са доволни 🙂
ТЕКВИЦА
Маслото тиква е един от най-богатите източници в витамин А . Витамин А е мощен антиоксидант, укрепва здраве на кожата, зрението и лигавицата. Изследванията показват, че витамин А помага да се предпазим от риска от рак на белия дроб и устната кухина. Тиквата е източникът калий, Витамини от група В и магнезий. 1
ТЕФЕ БРАШНО
Теф брашното придава на хляба изключително плътен вкус, напомнящ на шоколада. Teff е псевдозърнена култура, наречена хранително чудо. Teff брашното е източник на незаменими аминокиселини (включително лизин и триптофан) и е с високо съдържание на фибри. 2 Можете да го купите и в магазините за DM.
КОКОСОВО МАСЛО
Кокосовото масло е по-подходящо от слънчогледовото, което често се използва в рецептите за сладкиши с меденки. Слънчогледовото и рапичното масло са т.нар. следователно възпалителните масла стимулират възпалението в тялото. И обратно, кокосовото масло е противовъзпалително 3 и ще намери приложение не само в кухнята.
ОРИЗОВ СИРОП
Оризовият сироп е една от по-здравословните алтернативи на захарта. Книгата „Довършвам със захар“ ме вдъхнови да я използвам. Не съдържа фруктоза и следователно тялото може да го обработи по-лесно. За повече информация вижте По-здравословни алтернативи за печене на захар. Можете да го закупите в магазините за DM.