Намерих тази рецепта в монреалския вестник Metro, чийто първоизточник беше Récettes du Québec. Вместо масло използвах по-малко мазен маскарпоне, сода за хляб вместо амониев бикарбонат (E503) и добавих закваска към тестото. За аромата на ванилия използвах захар с аромат на естествена ванилия, а не изкуствен ванилин. Още на http://danieladanaphotographer.blogspot.sk/2015/02/white-snow-in-quebec-biely- sneh-v.html
Сурови материали
Моите бележки
Влезте във Вари и запишете бележките си в рецептите.
Приближаване
За тестото смесете, разработете всички съставки и разделете сместа на 3 части за 3 плочи тесто. Разточете тестото в чиния. Печете при 150 ° C за 15 - 20 минути, или до златисто кафяво. Внимавайте, пазете бяло-златистия цвят на сладкиша (ако е възможно).
За сметаната смесете брашното и захарта в млякото и гответе на слаб огън, докато стане гъста (кремообразна). Свалете от огъня и оставете да се охлади. Добавете маскарпоне и малко лимонов сок. Кремът не трябва да се разлива.
Разстелете половината сметана върху първата изпечена пътека. Добавете второто тесто и върху него намажете останалата сметана. Завършете с третия начин.
Охладете в хладилника и продължете на следващия ден. Преди сервиране поръсете с пудра захар, за да имитирате появата на сняг.
Намазах и крема върху последното тесто, но когато поръсих крема със захар, студеният крем отгоре малко се напука.