Лекарите от древен Китай, Египет и Indieve са били изследвани за заболявания и се използват като заместители и успокоителни. Те оцениха тази фабрика и в Русия, в руските села приготвиха вкусен и здравословен аромат от нея.
Сега най-често срещаните овесени продукти са люспи, бисквити и брашно.
Химичен състав и калорично съдържание на овес
Използването на овес е следствие от най-богатия му състав. Това растение съдържа много вещества, необходими за нормализиране на теглото, поддържане на приемливи нива на холестерол в кръвта, прочистване на кръвоносните съдове от атеросклеротични плаки. Това са витамини B, F, A, E, нишесте, въглехидрати, протеини, мазнини, ензими, аминокиселини, минерални соли, етерично масло и захар.
Трябва също да се отбележи уникален набор от микроелементи: хром, цинк, силиций, калий, мед, селен, бор, волфрам, йод, калай, титан, стронций, цирконий и манган.
Но най-вече овесът съдържа пантотенова киселина, която участва в храносмилането и метаболизма.
Тази зърнена култура е относително калорична, въпреки че се счита за диетичен продукт. V 100 гр. продуктът съдържа 300 kcal.
Овесените ядки и овесените ядки се считат за отлично средство на народната медицина за възстановяване на сърдечния ритъм и премахване на токсините от тялото.
Ястията с овесени ядки трябва да бъдат опора на масата на диабетиците. Те помагат за понижаване на кръвната захар и премахват киселинните метаболитни продукти, натрупани в организма в резултат на заболяването.
Овесът често се приписва на употребата на лекарства, намалява отока, премахва излишните течности и вредните вещества, съдържащи се в лекарствата, а също така насърчава здравето на опорно-двигателния апарат.
Овесът е полезен и при хронични храносмилателни разстройства. Фибрите, съдържащи се в него в големи количества, регулират и успокояват храносмилателния тракт, помагат да се отървете от наднорменото тегло. И овесени ядки. варено във вода, е необходимо при диария, сърдечни и чернодробни заболявания, гастрит, стомашна язва, ентероколит, вирусен хепатит, язва на дванадесетопръстника.
Нашите баби са пълнили матраци с овесени кожи, което означава, че овесът има релаксиращ и омекотяващ ефект върху тялото. Той се приписва на безсъние, както и за укрепване на нервите при различни разстройства.
Овесените продукти се използват за лечение на екзема, хроничен дерматит и диатеза при деца.
Надземната част на зърнените култури е чудесен тоник, тя е много полезна при физическо изтощение, продължителни настинки, дефицит на естроген, недостатъчна функция на щитовидната жлеза и множествена склероза.
Овесът намира приложение не само в медицината, но и в космологията. Маските с овесени ядки са ефективни при увяхване и отпускане на кожата и сухи лосиони. Овесените шапки, смачкани през кафемелачка, са много популярни.
Тези, които винаги са студени крака, лекарите препоръчват да се изкъпят с овесена слама. Между другото, те също лекуват измръзване, ревматизъм, ишиас и различни кожни заболявания.
Инфузията на овес, просо и ечемик предизвиква отвращение от тютюнопушенето, е полезно за тези, които са на път да откажат цигарите.
Овесът и овесените продукти са полезни при туберкулоза, анемия и хипертония.
Противопоказанията за овес се състоят само от няколко елемента, но трябва да се имат предвид.
- Индивидуална непоносимост към зърнените култури.
- Сърдечна и бъбречна недостатъчност.
- Камъни в жлъчния мехур - изисква допълнителна консултация с лекуващия лекар.
Прекомерната употреба на овес в храната може да причини сериозно главоболие.