Международният ден на бирата се пада на първия петък на август. Целта му е не само да отдаде почит на популярната златна напитка, но и да насочи вниманието към онези, които варят бира с любов, майсторски потупват и честно се грижат за нея.
Бирата е любимата ни напитка. До 85% от възрастните словаци го ползват поне веднъж седмично1. „Радваме се, че повече от една трета от словаците (38%) се смятат за пивовари повече от винарите (26%) 2. Освен това потреблението на бира отново нараства бавно през последните две години. Според предварителните статистически данни той достигна 74,5 литра през миналата година, което представлява 149 големи бири на глава от населението3 “, казва Яна Шепърд, президент на словашката асоциация на производителите на бира и малц. Най-често все още се радваме на чешмата десет. Но интересът на словашките потребители към безалкохолна бира и радлери, както и към бира и специални напитки се увеличава.
Приготвянето на добра бира е изкуство. Процесът на варене на бира отнема около един месец и всяка бира е резултат от шедьовъра на нашите пивовари. Бирата се произвежда от четири естествени суровини - вода, малцов ечемик, хмел и бирена мая. „Словашките суровини (95%) се използват главно за производството на бира в нашите пивоварни. Словакия е известна с много качествената си вода, но нашият ечемик, от който се прави малц, е не по-малко добър. Словашкият малц е в голямо търсене в чужбина, така че се използва и за варене на бира в съседни и по-далечни страни ", добавя Яна Шепърд.
В Словакия имаме 7 малцови къщи и повече от 70 пивоварни: 2 големи промишлени, 2 малки индустриални и около 70 занаятчийски пивоварни. По този начин в производството на бира у нас пряко и косвено работят повече от 14 600 души и професионалисти, които пазят не само качеството на суровините, но и честно варят бира, съхраняват я правилно и я сервират правилно. Благодарение на тях можем да се насладим на освежаваща чаша от любимата ни бира в края на деня.
Основните причини, поради които словаците харесват бирата, са, че тя е направена от естествени съставки, има ниско съдържание на алкохол, ниско съдържание на калории, предлага много видове, вкусове и също начини за пиене. Освен това бирата има страхотен вкус, освежава и утолява жаждата. Словашката асоциация на производители на бира и малц възложи проучване4, за да проучи връзката на словаците с словашката бира. „И мъжете, и жените имат положително отношение към бирата. Всички са съгласни, че бирата е освежаваща напитка, която има добър вкус и утолява жаждата им. И мъжете, и жените смятат бирата за стилна напитка, която обединява хората, защото е лесно да се говори за нея. Ето защо те предпочитат да отидат на бира с приятели, особено в петък и събота “, обобщава Жана Шепърд.
КАК ПРИЕМАТ СЛОВАЦИТЕ И СЛОВАЦИТЕ БИРА?
КАКВИ СА МЪЖИТЕ - СЛОВАКСКИТЕ ПИВАРНИ?
• 77% от мъжете се считат за любители на бирата
• пийте средно 11 литра бира на месец
• Половината от тях (51%) си позволяват бира няколко пъти седмично
• Най-често пият класическа ароматизирана бира
• особено светлина 10 ° (51%) и светлина 12 ° (29%)
• ако могат да изберат типа „опаковка“, те искат бутилирани
• ако се почуква, значи голям (0,5 л)
• предпочитайте бира в трохи
• Предпочитат класическа кръчма
• са лоялни към марката си бира, която обикновено пият
• запознати са с бира и вкус на бирени специалитети
КАКВИ СА ЖЕНИТЕ - СЛОВАКСКИ ПИВАРНИ?
• 54% от словашките жени се считат за любителки на бирата
• пийте средно 6 литра бира на месец
• повече от една трета от тях (39%) си позволяват бира веднъж седмично
• пийте предимно безалкохолна бира (37%) и леко 10 ° (36%)
• по-често от мъжете посягат към острие или безалкохолна бира
• ако е закрепен, тогава е малък
• Насладете се на бира в чаша на стъбло
• Предпочитат хубав бизнес
• Те обичат да изпробват нови продукти и нови видове марки
• предпочитате тъмна бира