днес

2.8.2018 г. (Webnoviny.sk) - Международният ден на бирата се пада на първия петък на август. Целта му е не само да отдаде почит на популярната златна напитка, но и да насочи вниманието към онези, които варят бира с любов, майсторски потупват и честно се грижат за нея.

Бирата е любимата ни напитка. До 85% от възрастните словаци го ползват поне веднъж седмично [1]. „Радваме се, че повече от една трета от словаците (38%) се смятат за пивовари от винарите (26%) [2]. Освен това потреблението на бира отново нараства бавно през последните две години. Според предварителните статистически данни той е достигнал 74,5 литра през миналата година, което представлява 149 големи бири на глава от населението [3] ", казва Яна Шепърд, президент на словашката асоциация на производителите на бира и малц. Най-често все още се радваме на чешмата десет. Но интересът на словашките потребители към безалкохолна бира и радлери, както и към бира и специални напитки се увеличава.

Приготвянето на добра бира е изкуство. Процесът на варене на бира отнема около един месец и всяка бира е резултат от шедьовъра на нашите пивовари. Бирата се произвежда от четири естествени суровини - вода, малцов ечемик, хмел и бирена мая. „Словашките суровини (95%) се използват главно за производството на бира в нашите пивоварни. Словакия е известна с много качествената си вода, но нашият ечемик, от който се прави малц, е не по-малко добър. Словашкият малц е в голямо търсене в чужбина, така че се използва и за варене на бира в съседни и по-далечни страни “, добавя Яна Шепърд.

НЯКОЛКО СЪВЕТА КАК ДА ПРАЗНЕТЕ ДНЯ НА БИРА:

Кратък работен петък: уговаряйте се с приятели и се насладете на горещ летен следобед с бира
Дегустационно-гурме бирена вечер: опитайте различни бири с приятелите си и опитайте да ги сдвоите с правилния тип храна.
Дарете бира: ако познавате някой, който обича бирата, дайте им „рожденик“. Бирата като подарък определено ще има още по-добър вкус.
Кажете „Благодаря!“ На пивоварите: Ако познавате някой, който работи в пивоварна, малцова къща или пивоварна и е посветен на бирата с пълна ангажираност, уведомете го, че изпитва вашето възхищение, благодарност и уважение.

В Словакия имаме 7 малцови къщи и повече от 70 пивоварни: 2 големи промишлени, 2 малки индустриални и около 70 занаятчийски пивоварни. По този начин в производството на бира у нас пряко и косвено работят повече от 14 600 души и професионалисти, които пазят не само качеството на суровините, но и честно варят бира, съхраняват я правилно и я сервират правилно. Благодарение на тях можем да се насладим на освежаваща чаша от любимата ни бира в края на деня.

Основните причини, поради които словаците харесват бирата, са, че тя е направена от естествени съставки, има ниско съдържание на алкохол, ниско съдържание на калории, предлага много видове, вкусове и също начини за пиене. Освен това бирата има страхотен вкус, освежава и утолява жаждата. Словашката асоциация на производителите на бира и малц даде проучване [4], което изследва връзката на словаците и словаците с бирата. „И мъжете, и жените имат положително отношение към бирата. Всички са съгласни, че бирата е освежаваща напитка, която има добър вкус и утолява жаждата им. И мъжете, и жените смятат бирата за стилна напитка, която обединява хората, защото е лесно да се говори за нея. Ето защо те предпочитат да отидат на бира с приятели, особено в петък и събота “, обобщава Жана Шепърд.

КАК ПРИЕМАТ СЛОВАЦИТЕ И СЛОВАЦИТЕ БИРА?

КАКВИ СА МЪЖИТЕ - СЛОВАКСКИТЕ ПИВАРНИ?

77% от мъжете се считат за любители на бирата
те пият средно 11 литра бира на месец
половината от тях (51%) си позволяват бира няколко пъти седмично
най-често те пият класическа ароматизирана бира
особено светлина 10 ° (51%) и светлина 12 ° (29%)
ако могат да изберат вида „опаковка“, искат бутилирани
ако се почуква, значи голям (0,5 л)
те предпочитат бирата в трохи
те предпочитат класическа кръчма
лоялни са към марката си бира, която обикновено пият
те са запознати с бирата и вкусват бирени специалитети

КАКВИ СА ЖЕНИТЕ - СЛОВАКСКИ ПИВАРНИ?

54% от словашките жени се смятат за любители на бирата
те пият средно 6 литра бира на месец
повече от една трета от тях (39%) си позволяват бира веднъж седмично
те пият предимно безалкохолна бира (37%) и леки 10 ° (36%)
по-често от мъжете те посягат към радлер или безалкохолна бира
ако се подслушва, тогава се потупва малко
наслаждават се на бира в чаша на дръжка
те предпочитат хубав бизнес
те обичат да изпробват нови продукти и нови видове марки
те предпочитат тъмна бира

Словашка асоциация на производители на бира и малц

Словашката асоциация на производители на бира и малц е доброволна професионална синдикална организация, която обединява юридически лица, извършващи бизнес в производството на малц и бира. Освен пивоварните и малцовите къщи, тя обединява и сервизни и търговски организации, които си сътрудничат с производителите на бира. Тя тясно си сътрудничи със словашката земеделска и хранителна камара, изследователски институти, университети и други професионални асоциации и съюзи, особено в областта на храните и селското стопанство. Той активно си сътрудничи и участва в дейностите на европейските пивоварни и малцови асоциации.От 2008 г. е пълноправен член на Европейската пивоварна асоциация The Brewers of Europe. Можете да намерите повече информация на www.slovenskepivo.sk.

[1], 4 Ексклузивно проучване на потребителите на бира Kantar Словакия за словашката асоциация на производители на бира и малц (есен 2018 г., извадка от 800 възрастни словаци, онлайн)

[2] Проучване на начина на живот Kantar Словакия 2018 (онлайн, извадка 2033 възрастни словаци)

[3] Статистическа служба на Словашката република - предварителна статистика за 2018 г.