Здраве и медицина Видео: Тийл Скот: Има ли духовна диета? (Февруари 2021)

Храненето с полувегетарианска диета може да помогне за предотвратяване на рецидив при хора с болестта на Crohn.

лечение

Плодовете и зеленчуците са важна част от здравословната диета, особено ако живеете с IBD.

Кейти Брус е диагностицирана с болестта на Crohn, когато е била само на 12 години. Наред с приемането на стероидни инжекции и приемането на имуносупресори, през годините тя търси редица диети - течна храна, диета FODMAP, почва и млечни продукти - и всичко това с малък успех в постигането на ремисия.

След това, през август 2015 г., Брус оцеля след силно огнище. Лекарствата, предписани от нейните лекари, отслабват имунната й система, тъй като е в болница с тонзилит, инфекции на пикочния мехур и червата и жлезистата треска. Лечението беше включено и изключено, възстановявайки се от други проблеми, а пристъпите на Крон продължават да се влошават.

Знаеше, че трябва да се промени. След като прочете ползите от веганския начин на живот, Брус започна да премахва червеното месо и пилетата от диетата си през октомври. След това тя премахна всички месо, риба и млечни продукти. Вече беше напълно веган в продължение на пет месеца.

И промяната в диетата се отплати. „Тъй като спрях да ям животински продукти, нивата на възпаление в червата спаднаха според тестове, върнати от моя консултант“, казва той. "Така че вече нямам лекарствата, които да го контролират."

Въпреки че Брус, който сега е на 22 години, все още изпитва болни от време на време, той вече се бори с газове, подуване на корема или запек. "Имам много повече енергия и се чувствам по-здрав и чист", казва той. "Чувствам, че имам повече от живота си назад."

Какво казва науката?

Брус не е сам да се обърне към веганска диета за здравето си. Интересът към консумацията на растителни храни за лечение на болестта на Crohn става все по-популярен през последните години, тъй като проучванията показват, че храни с високо съдържание на захар, животински мазнини и животински протеини увеличават риска от болестта на Crohn. Въпреки че има малко проучвания за специфичния ефект на веганството върху, изследванията сочат ползите за здравето от растителна диета за предотвратяване на рецидив при пациенти с болестта на Crohn.

Според проучване, публикувано в World Journal of Gastroenterology, диетата с предимно растителен произход може да помогне за лечение на възпаление и да намали симптомите на болестта на Crohn чрез увеличаване на полезните бактерии в червата. Д-р Мицуро Чиба, ръководител на клиничното изпитване и ръководител на отделението за възпалителни заболявания на червата в градската болница Акита в Япония, посочва, че в червата има полезни и вредни бактерии, които могат да станат небалансирани при консумация на натоварено месо и захар.

Д-р Chiba и колеги проведоха двугодишно клинично изпитване с 22 пациенти с болест на Crohn в ремисия. Участниците бяха включени в полу-вегетарианската диета (SVD), което означава, че консумираха предимно растителни храни ежедневно, включително мисо, зеленчуци, плодове, бобови растения, картофи и кисели зеленчуци. Участниците също консумирали млечни продукти и яйца и получавали половин доза риба на седмица и половин доза месо на всеки две седмици. „Тази полувегетарианска диета е създадена с надеждата да увеличи полезните бактерии в червата“, казва Чиба.

Шест души напуснаха диетата, но за останалите тя беше много ефективна за предотвратяване на рецидиви. След една година всички участници бяха в ремисия. След две години процентът на ремисия беше 92 процента. При пациенти, които са избрали да се върнат към нормалната си всеядна диета, само двама от шест са били с рецидиви.

След това проучване екипът тества SVD при други 70 пациенти с болестта на Crohn. Според Chiba в 50 от 70 случая не се е появил случай на чревна обструкция. „Превантивният ефект на SVD при рецидив на болестта на Crohn беше повече, отколкото очаквахме“, казва той.

Трябва да сме скептични?

Със своя потенциал да възстанови здрави чревни бактерии, тази диета е обещание за пациенти с IBD. Но, както изтъкват изследователите в преглед, публикуван в Nutrients през март 2017 г., „са необходими широкомащабни, рандомизирани контролирани проучвания, за да се потвърди ефективността на този тип диета за пациенти с IBD“.

Това изследване също не остава неоспоримо. Всъщност, резюме, публикувано в изданието от април 2017 г. на Journal of Gastroenterology, предполага, че има недостатъци при консумацията на богата на растения диета, която ще помогне за борба с IBD. Това изследване установи, че вегетарианската диета с диета без глутен при пациенти с IBD не показва никакви положителни ефекти върху заболяването. Всъщност и двете диети са свързани с по-ниско психическо благосъстояние.

Тези различни изследвания могат допълнително да посочат уникалността на всеки случай на болестта на Crohn. Както казва Кели Кенеди, RD, специалист по хранене на д-р Аск, „Храните, които засягат хората с болестта на Крон, варират при отделните хора и дори могат да се променят с течение на времето при едно и също лице“. Това, което може да бъде от полза за тялото ви, може да предизвика пламване на някой друг, което означава, че.

Как безопасно да включите повече растителни храни във вашата диета

Истории като Брус предполагат, че промяната на диетата ви с включване на повече плодове, зеленчуци и непреработени храни може да има положителен ефект върху намаляването на симптомите на Крон. Ако обмисляте билкова диета, било то полувегетарианска, вегетарианска или веганска, или просто да намалите приема на месо, ето няколко съвета, на които да се доверите и да преминете възможно най-просто и лесно:

Отидете бавно и не бързайте

Винаги, когато правите значителни промени в диетата си, винаги е умно да ги правите бавно, така че тялото ви да има време да се адаптира към новия ви начин на хранене. Брус казва, че най-трудната част от получаването на веган започва с диетата си. През първите си две седмици тя не знаеше какви рецепти да направи, тялото й се затрудни да се адаптира към нови храни и поиска месо, пиле, риба и шоколад.

С това предупреждение бъдете добри към себе си, когато промените хранителните си навици, а когато не го правите, не го правете. Опитайте се да запишете храненията и симптомите, за да можете да следите кои храни тялото ви понася по-добре от другите. Едва след като тялото й се приспособи, Брус започна да се чувства по-добре. Сега тя жадува за манго вместо за шоколад.

Вземете достатъчно протеин

Тъй като месото е толкова богат източник на протеини, може да се притеснявате откъде да си набавите протеин, когато премахнете тази група храни от него. Яйцата, рибата, млякото, киселото мляко, ореховото масло, бобовите растения и изварата са чудесни източници на протеин. Съществуват и редица храни, приготвени с богата на протеини соя, която имитира месо като пилешко и говеждо месо.

Обърнете внимание на нивата на желязо

Недостигът на желязо е сравнително често срещан при пациенти с болестта на Crohn и отрязването на богато на желязо месо от вашата диета допълнително увеличава този риск. За да предотвратите това, яжте храни с високо съдържание на желязо, като листни зелени зеленчуци (ако е приемливо), картофи и дори тъмен шоколад. Можете също така да разгледате обогатени с желязо храни като зърнени закуски и тофу. Тялото има повече проблеми с усвояването на тези видове желязо, отколкото тези, открити в месото, за да увеличи усвояването. Кенеди препоръчва източник на храна като портокалов сок.

Опростете ефекта от храни с високо съдържание на фибри

Диетите на растителна основа са с високо съдържание на фибри, което може да бъде трудно за някой с болестта на Crohn, който се опитва да избягва храни с високо съдържание на фибри, които могат да влошат червата. За да смекчите въздействието на храни с високо съдържание на фибри, опитайте да изберете бял хляб и тестени изделия вместо пълнозърнести версии и да белите и готвите зеленчуци вместо техните съставки.

"Можете също така да изберете хранителни и естествено храни с ниско съдържание на фибри, като яйца, млечни продукти и масло, стига да се понасят добре", казва Кенеди. Брус също препоръчва закупуване на сокоизстисквачка, защото сокоизстискването намалява съдържанието на фибри в плодовете и зеленчуците. Това й позволява да получава нужните хранителни вещества, когато не може да понася много фибри. Един от любимите й сокове са морковите, портокалът, ябълката и джинджифилът.

Бъдете креативни

Брус препоръчва да се намерят нови рецепти в Pinterest и Instagram. Следват готвачът Delicious Ella и суровата веган блогърка Кристина Карило-Букарам за ежедневни ястия. Той също така предлага да прочетете Juiceman от Andrew Cooper и Juice Master Jason Vale за вкусни рецепти за сокове.

Ерик Полсинели, автор на популярния блог VeganOstomy, който е диагностициран с болестта на Crohn през 2008 г., препоръчва промяна на аромати като начин за добавяне на нови вкусове към храната. „Закъснях да експериментирам с люти сосове, които наистина помагат да се промени динамиката на старите фаворити.“

Помислете за витаминните добавки

Болестта на Crohn често ограничава количеството витамини и минерали, които тялото ви може да усвои от храната. Витамин В12 е един често срещан дефицит. Според Кенеди това може да бъде допълнително изчерпано за хората, които следват вегетарианска, вегетарианска или веганска диета, тъй като месото, птиците и рибата са трите основни източника на този витамин. Ако преминавате към билкова диета, имайте предвид този дефицит и говорете с Вашия лекар за добавки.

Говорете с Вашия лекар

Не забравяйте да се консултирате с Вашия лекар или регистриран диетолог, преди да направите каквито и да било промени в диетата си. Изборът на възможно най-питателните храни за максимизиране на калориите, протеините, витамините и минералите е особено важен за пациентите с болестта на Crohn и може да бъде подпомогнат от доставчик на здравни услуги.

Днес Брус не може да бъде по-щастлив от напредъка, който е постигнал с билковите диети. „Ще се науча да храня тялото си правилно“, казва той. "Научавам се как да му давам храни, които ще му помогнат да процъфтява, да лекува, да расте и да функционира пълноценно."