• Безопасност на фуражите и храните
  • Кинология
  • Връзката човек-животно и нейното използване при терапия с канис и хипотерапия
  • Пазар и качество на храните
  • Аптека
  • Хранителна хигиена
  • Обща ветеринарна медицина
  • Програми за докторантура

Профил на завършилите:

Завършилият бакалавърската програма „Безопасност на фуражите и храните“ овладява основните химични и биологични стандарти, свързани с качеството и здравната безопасност на храните и фуражите и е ориентиран в законодателството, регулиращо качеството и здравето на храните и фуражите. В същото време му се предоставят познания за основите на технологията за производство на фуражи и храни като основна основа за овладяване на прилагането на системи за безопасност при производството и обработката на фуражи и храни. Тригодишното проучване също така ще предостави знания в областта на информатиката, статистиката, биостатистиката, икономиката, управленската етика, бизнес компаниите и тяхното управление.

безопасност

Изследването е насочено към овладяване на знанията за възможните аспекти на появата на опасни влияния, фактори, вещества и биологични агенти, застрашаващи здравната безопасност на фуражите и храните. Заключението на изследването е фокусирано върху анализа на риска и създаването на системи за безопасност (HACCP, ръководства за хигиенни практики) за отделни сектори на производството на храни и фуражи. Завършилият бакалавърското обучение има възможност да продължи обучението си в две последващи магистърски програми „Производство на здравето на животните и опазване на околната среда“ и „Пазар и качество на храните“, чието изучаване ще придобие най-новите знания в областта на химически и биологичен анализ на фуражите и храните. Изборът на последващо магистърско обучение зависи от структурата на завършените задължителни избираеми курсове в бакалавърското обучение.

Проучването ще предостави на завършилия знания, които могат да се използват като помощник лабораторни дейности при анализа на храни и фуражи с акцент върху качеството и безопасността в публични, частни и корпоративни лаборатории.

Завършилият е в състояние да:

  • планиране, организиране, изпълнение и контрол на дейностите в областта на системите за безопасност на храните и фуражите,
  • да планира, организира, изпълнява и контролира професионални дейности в областта на санитарните програми в производството на храни, боравенето с храни и фуражи и при тяхното предлагане на пазара,
  • да извършва консултативни, професионални и експертни дейности в областта на системите за безопасност на храните и фуражите,
  • да действа по отношение на въпроса за въздействието на околната среда върху здравната безопасност на храните и фуражите и въздействието на производството на храни и фуражи върху околната среда.

Заетост на завършилите:

Завършилите бакалавърската програма „Безопасност на фуражите и храните“ могат да кандидатстват на пазара на труда, особено в следните области:

  • Лабораторна диагностика - химичен, биохимичен, микробиологичен и микологичен анализ на храни и фуражи с фокус върху откриването на нежелани вещества в храните и фуражите; основен анализ на качеството на храните и фуражите - в публични, частни и корпоративни лаборатории.
  • Съоръжения за производство на храни и фуражи - планиране, организиране, контрол и извършване на професионални дейности в областта на добрата производствена практика в производствените съоръжения, изпълнение на задълженията на ръководителя на екипа на HACCP с грижа за системата за безопасност на производството на храни и фуражи, произтичаща от действащото законодателство в Словашката република и Европейския съюз.
  • Консултативни институции - за производство, обработка и търговия с храни и фуражи, с фокус върху лабораторна диагностика, добра производствена практика и системи за безопасност.
  • Образователни и научноизследователски институции - за извършване на висококвалифицирана лабораторна практика с фокус върху химични, биохимични, микробиологични и микологични анализи.