Окръг Жилина осигурява кетъринг за хиляди ученици в училищни столове. В пет региона самоуправляващият се регион Жилина има 61 средни училища и училищни съоръжения, които посещават повече от 24 000 ученици. Те се грижат за редовното си хранене, не само под формата на топли обяди, чрез 34 трапезарии и 4 обекта. Готвачите готвят и готвят почти 1,4 милиона ястия годишно.

сирене

Хотелската академия на Хлинска в Жилина обучава бъдещи служители в гастрономията и ресторантьорството. Предлага обучение в областта на обучението и обучението на готвач, сервитьор, сервитьорка или управление на регионален туризъм и следдипломно обучение по обществено хранене. Учениците се подготвят за бъдещата си работа не само в училищната кухня и столова, но също така придобиват своите професионални умения в най-добрите ресторанти и хотели в Жилина и курортния град Райеке Теплице. „Имаме собствена нова кухня и училищна столова, която ни обслужва от 2014 г. не само за готвене и хранене, но и за практическо обучение в областта на готвача, сервитьора. Те трупат опит тук под контрола не само на учителите, но и на собствените си съученици. Разбира се, можете да се срещнете с нашите ученици и в заловени частни заведения “, обяснява режисьорът Хелена Милчевова.

Училищната столова в хотел Академия Хлинска в Жилина приготвя обяди не само за собствените си пансионери, но и тук идват ученици и учители от гимназията в Хлинска. „Нашата училищна столова редовно провежда проучване на любимите ястия от погранични хора, а при съставянето на менютата се адаптираме към техните изисквания, местните условия, регионалните обичаи и възможностите за финансови ограничения. На редовни интервали провеждаме и проучване на удовлетвореността на учениците от приготвената храна. Сред топ ястията, които искат да включат в менюто, е дългосрочно пържено сирене ", казва директорът на училището, като отбелязва, че при съставянето на менюто обръщат особено внимание на балансирано представяне на месо и безмесни ястия, рибни ястия, зърнени храни и бобови растения. „Плодовете и зеленчуците се сервират тук ежедневно като основно ястие, като гарнитура или под формата на салати“, добавя директорът Milčevová.