Честно подготвени статии за най-важните неща, които всеки трябва да знае за здравето си.
Изберете тема от менюто, което ви интересува най-много в момента.
Всички категории
Безглутенова пшеница и нейните ефекти
Автор на статията: redakcia Zerex.sk 20.09.2016
Пшеницата е изключителна зърнена култура и е била известна още в древна Гърция и Египет. Най-често от него се правеха хляб и бира. Славяните най-често приготвяли каша и супи от нея. И именно този метод за поддържане е най-разпространеният днес. Оризът обаче постепенно изтласка пшеницата от пазара и тя някак си е в упадък досега. Голяма грешка обаче е да пропуснем пшеницата в нашата диета. Защо трябва да е част от нашата редовна, в допълнение към това какви са неговите ефекти и много други интересни неща, можете да прочетете в следващата статия днес.
Какво е пшеница?
Това е основно обелено просо, което се корени в далечен Китай. Понастоящем обаче можем да отглеждаме тази зърнена култура и по нашите географски ширини. Тези растения образуват едногодишни или многогодишни билки (стъбла), в които има малки топчета, оцветени в жълто с диаметър 1 милиметър. Предимството на пшеницата е, че може да се консумира както солено, така и сладко.
Защо е здравословно и полезно?
Пшеницата е изключително богата на витамини (особено витамини от група В). Съдържа и много минерали, особено желязо и фосфор. Подобрява цялостната издръжливост и работоспособност на тялото, подпомага презареждането на тялото ни с нова енергия. Ако често сте уморени, чувствате се слаби, липса на сила и енергия, поради редовната консумация на пшеница, тези проблеми трябва да изчезнат.
Пшеницата също е подходяща за проблеми с храносмилането (особено при дехидратация на дебелото черво, проблеми с чувствителното храносмилане). Подходящ е и за целиакии, тъй като е безглутенова храна. Възможно е да се консумира пшеница от най-ранна възраст и е възможно да продължите да го правите. Той поддържа метаболизма, не съдържа много прости захари и следователно е подходящ и за отслабване и отслабване. Освен това е отличен помощник при лечението на далака и панкреаса. Не на последно място, той е богат на много фибри (100 грама пшеница, това са 4 грама фибри), което създава усещане за ситост в тялото.
Хранителни стойности
След това ще опишем накратко хранителната стойност на пшеницата (на 100 грама). Ако консумираме 100 грама пшеница, това представлява енергия от около 1500 kJ. Освен това снабдяваме тялото с около 72 грама въглехидрати, 11 грама протеини и около 4 грама мазнини. С това количество пшеница ние снабдяваме тялото си с почти 9 грама фибри! Гликемичният индекс е на ниво GI от 55 до 60.
Какво е заключението? Преценете сами. Числените стойности и хранителният състав на пшеницата обаче само дават ясно да се разбере защо пшеницата е толкова здравословна и защо си струва да я има редовно във вашата диета.
Ефектите върху пшеницата са на естествена основа, те са толкова силни и полезни за нашия организъм, че би било голям грях да ги оставим незабелязани. Отнема толкова малко и получаваме толкова много от обикновените зърнени култури, които могат да ни помогнат изключително много да поддържаме здравето си.
Каква е ползата му в кухнята?
В началото на статията посочихме, че пшеницата може да се консумира като солена, но и сладка. Това също означава, че винаги можем да го приготвим по различен начин, за да вкусим най-добре. И какви са специфичните възможности за приготвянето му?
Ако обичате солено, опитайте да приготвите вкусно и здравословно ризото, пшенична каша или супа от житото. Няма да развалите нищо, ако добавите малко жито към кнедли или кюфтета. Предпочитате ли сладки лакомства? Няма проблем. Изпечете вкусна баница или пшеничен пудинг от житото. Или опитайте да го печете с плодове или зеленчуци.
Вашето тяло ви благодари, ако добавите здравословна безглутенова пшеница като съставка към храната си вместо нездравословни съставки. И така, ще опитате ли това чудо на природата във вашата кухня? Или по-скоро един на натурални хранителни добавки в хапчета в добре дефинирани дози с редица подобни ефекти върху здравето ни, както и пшеницата?