Белена елда БИО
Белена елда БИО 400гр
Елдата е стара култура, не е типична зърнена култура, лесно се смила. Произхожда от региона на Централна Азия, откъдето се е разпространил Япония, На Европа а Северна На Америка. Отглеждан е на наша територия през 12 век. През 16 век елдата е една от най-популярните храни у нас.
Казват, че елдата се доставя силен, горещо до прегряване енергия. Ето защо, елдата е подходяща диета особено през зимата и за трудолюбиви хора. Елдата е важен източник на естествени вещества рутина с ценни свойства, от които е демонстриран основният укрепващ ефект имунни система, увеличават гъвкавостта на стените на кръвоносните съдове, регулират съсирването на кръвта и съдържанието на холестерол в кръвта.
Елдата е естествена без глутен, и е подходящ за пациенти, страдащи от цьолиакия (обаче може да съдържа следи от глутен от производството, при което се обработват и класически зърнени храни), препоръчва се в диетата, когато болест храносмилателна тракт, е подходящ и за диабетици.
Елдата също е важен ресурс магнезий, цинк, меди, селен, манган и други микроелементи, Б. витамини, холин (помага за разграждането на мазнините в черния дроб), токоферол, метионин а триптофан. Подходящ е за детоксикация на тялото, когато е силен и дълъг менструация и за язви заболявания.
Елдата е подходяща за кълняемост и k готвене за сгъстяване на супи, салати, за приготвяне на ризото или за печене.
Инструкции за покълване:
- време на накисване: 4 - 6ч
- брой ежедневни изплаквания: 2
- време за покълване: 2 - 3 дни
- дължина на зрелите кълнове: 0,5 cm
Инструкции за готвене:
В случай на топлинна обработка на елдата, изплакнете със студена вода и използвайте 1,5 части вода и 1 част елда за готвене. Не наливаме, за да избегнем загубата на рутина. След това гответе 2-3 минути в подсолена вода с капка масло и накрая го оставете да подейства 30 минути.
Средни хранителни стойности в 100g:
- енергийно съдържание: 1332 kJ (317 kcal)
- протеин: 11,9 g
- въглехидрати: 85 g
- мазнини: 2,4 g
- Магнезий: 98 mg (32% от препоръчителната дневна доза)