Изпращане от Lofr »21 август 2009, 21:42

страница

Затова опитах експеримента, сготвих елда. Не виждам как някой не може да го хареса. Нямам почти никакъв опит в готвенето, но това беше почти най-добрата храна, която ядох:
Приближаване:

Запържете лука в зехтин, добавете към кубчетата тиква хокайдо, половин домат и половин домат, запържете за минута, добавете елда, запържете още около минута, след това залейте вода в съотношение 1: 2 (2 части вода до 1 част елда) тогава ще бъде малко повече omackovetejie), ако искаме малко по-суха, тогава с няколко% по-малко вода. Варете около 15 минути на слаб огън, в стръмна тенджера, след това оставете настрана и оставете да престои 5 минути. След това добавете счукания чесън и риган и разбъркайте. По този начин вече е добре, но ако някой иска да го направи дори по-съвършен от мен, тогава добавете 100 г елда и 100 г кисело зеле (според вкуса) към 2 порции елда. Можем да използваме и зелето кисело като гарнитура, бриндзата ще се почувства страхотно сама. Аз го наричам bryndza елда

Има едно важно нещо. Има два вида елда. Единият се обелва термично, другият механично. Термичният пилинг се разгражда от топлината и има кафяв цвят. Механично белената е оцветена в жълто-зелено, запазва всички хранителни стойности и ако е сурова, кисне за около час, тогава е подхранваща бомба (в добрия смисъл). Бих искал да отбележа, че термично обелената елда има различен вкус. nahorklo. Степента на горчивина зависи от това колко висока температура са използвали и колко вече са в това „предварително приготвено“ състояние. Лично аз нямам нищо против вкуса, понякога дори вкусвам горещо. моя скъпа. Но вярвам, че не всеки има горчивината на вкуса. И мисля, че това е истинският проблем, защо някои хора го харесват, а други не. Трябва да вземете сурова елда, механично лупан. Вземете го предимно в био магазини, можете да го разпознаете по цвят и цена, което е почти 2 пъти по-скъпо от термично обелената елда (лагрис, мариана).

Накрая бих искал да покажа термично черупката елда като пример, тя изглежда така:
https://www.marianna.sk/index.php?go=19

Re: Елда

Изпращане от katuš »22 август 2009, 07:25

благодаря, че показахте тази тема, поставих я в основите, защото елдата наистина вкусва добре на моя син 2 и половина. всеки път, когато готвя в хляб, трябва да го слагам в чиния и харесвам същото с грис. чудо дете друго би ударило майка ми на земята и моето го очаква с нетърпение като шоколад много благодаря Радвам се, че такава тема е тук.

Господи, благодаря за бакшиша като споханка и за всички, които са дали съветите тук

Re: Елда

Изпращане от Дора »22 август 2009, 07:44

Re: Елда

Изпращане от цилиндър »29 април 2010, 08:29

Re: Елда

Изпращане от година »29 април 2010, 09:42

Re: Елда

Изпращане от bludicka76 »04 март 2011, 13:37

Интересувах се от тази дискусия за елда, също ми отне много време да я опитам, но след някои експерименти дори започнах да я харесвам много, така че ето някои от моите трикове:

Използвам бяла сурова елда, която не е преминала термична обработка по време на пилинг, за брашно - смилам я в кафемелачка и е отлично допълнение към различни сладкиши, хляб, от нея правя сливови топчета, šúlance. особено ако някой се притеснява от аромата на елда, това е идеалният начин да го включите в храната, тъй като на практика е без аромат, можете да използвате и директно закупено брашно от елда, но вече е доста ароматно, но ми се стори фантастично за печене джинджифил, той натруфен пипер идеално допълва вкуса му, дори там ароматът на елда сякаш все още подчертава вкуса на меденките, той също е перфектно съчетан с какао, канела, ябълки и меласа - различни каши, пудинги и т.н.

Елда какаов пудинг, елда ламанка или просто елда брашно е отлично - можете да готвите тъмната катарама с мляко, аз не използвам краве мляко, така че мога да го варя само с вода, или. с малко растително мляко и накрая добавям малко соев крем, какао и подслаждам, това какао ще допълни добре силния аромат на елда, така че човек дори да не го забележи.

Тогава рецептите, които вече бяха споменати тук, ми подействаха, елда с бриндза и чесън, много ми хареса рецептата с тиква хокайдо, определено ще я пробвам.

Ако искате да опитате как вкусват тези палачинки, преди да започнете, можете да ги купите в магазините за здравословни храни: