През летните месеци градината може да бъде място за приготвяне и консумиране на деликатеси на скара. С месото на скара е същото, както с алкохола - в малки дози не вреди на организма.
Опитайте няколко доказани рецепти при нас. Забравете за изтеглените спортни панталони и облечете романтична лятна рокля. Разбъркайте за добро питие и купонът може да започне.
Кайма на скара на скара със зелен пипер
От 1/2 кг смляно говеждо месо, един настърган лук, яйце, подправки (уорчестърски сос и зелен пипер), лъжица обикновено брашно и супена лъжица соламил, правим смес, от която правим палачинки, която осоляваме и завиваме в обикновено брашно. Скара на грил тиган, намазана от двете страни. Сервирайте със зеленчукова салата.
Съвет Moda.sk: Опитайте зеленчукова салата, приготвена от 2/3 маруля айсберг и 1/3 рукола като добавка. Добавете моцарела, най-добрите малки топчета, които можете да разрежете наполовина. Можете да доведете салатата до съвършенство, като добавите пет супени лъжици каменни черни маслини, те също могат да бъдат нарязани на филийки, но само леко осолени (от фабриката). Добавете шепа кедрови ядки. Полейте отгоре внимателно с ароматизирано масло от босилек Borges. Между другото, ароматизираните масла определено не трябва да липсват във вашата кухня. Не солете и не наливайте оцет или дресинг!
Кайма на скара на чесън
От 1/2 кг смляно пилешко месо, пресована скилидка чесън, яйца, подправки (за пържоли и бели подправки), малко сок от ананас или компот от ананас, супена лъжица обикновено брашно и супена лъжица соламил, пригответе смес. От него създаваме палачинки, които осоляваме, увиваме в гладко брашно и печем на скара на смазан с олио грил тиган, от двете страни. Сервирайте с плодова салата.
Съвет Moda.sk: Плодовата салата ще бъде отлична, ако леко я залеете с мед, разреден с разтопено масло. Ако искате да избегнете мазнини, можете също да разреждате меда с топла вода.
Пържоли от сирене
Нарежете говеждото месо (около 1/2 кг) на филийки (с височина 1,5 см) и леко почукайте. Поръсете с олио, подправете със смлян пипер, черен пипер, босилек или магданоз и го оставете да почине на студено за няколко часа. След това изпечете на скара от двете страни и поръсете с грубо настърган кашкавал, преди да завършите. Добавете сол към готовото месо, което се сервира със зеленчуци.
Съвет Moda.sk: Отглеждате ли кози рога в градината? Затова добавете на скара месо от кози рога. Подготовката е наистина проста. Не е нужно да ги осолявате или омазнявате. Просто ги изпечете за известно време. Ако не обичате остър, козите рога ще омекнат чрез скара. А за по-остри влюбени не остава нищо друго, освен да добавят чили към храната си.
Пълнени свински пържоли
Почукайте леко котлетите и заредете в маринатата (олио, горчица, майорана, босилек и черен пипер) и я оставете да си почине на студено. Ние печем на скара, докато непрекъснато трием марината. Преди да печем на скара, можем също да нарежем котлетите и да напълним торбата с парче сирене или шунка. Или грубо настърган салам с хрян или горчица. След това посолете готовите котлети. Сервирайте с картофи на скара или хляб.
Съвет Moda.sk: Отглеждайте собствени билки в градината. Вкусът на прясно набраните билки не замества нищо и те придават на храната този уникален вкус. Риган, босилек и риган могат лесно да се отглеждат на балкона или прозореца. И ако започнете да отглеждате мента, можете също да приготвите страхотно мохито за барбекюто.
Пилешки охлюви
Докоснете леко пилешките (или пуешките) разфасовки, подправете и посолете. Върху тях поставете филийки сирене и шунка (салам от шунка). След това навиваме филийките като рулада и ги нарязваме на „охлюви“ с ширина около 1,5 сантиметра. След това ги убождаме върху метални игли или дървени шишчета, редуващи се с малки лукчета, или дори с парченца тиквички или чушки. Поръсете с черен пипер за скара и гответе на скара от двете страни, като непрекъснато се търкате с масло.
Съвет Moda.sk: Ако изберете по-качествена храна, не е нужно да се притеснявате за загуба на хубава фигура или напълняване. Винаги гответе със зехтин. Използвайте студено пресовани качествени масла.
Свинско на скара по старобохемски начин
Посолете леко котлетите или филийките на шията и ги натоварете във виното, така че да са напълно потопени. Поръсете с малко смлян карамфил, канела и анасон и оставете да почине няколко часа. Преди да изпечете на скара, натрийте месото с масло. Когато печете на скара, което извършваме от двете страни, нанесете масло.