Ако следвате тази препоръка и твърдо вярвате, че един банан носи повече вреда, отколкото полза при здравословна диета и отслабване, ще се опитам да ви заблудя. Митът за „вредността“ и непригодността на бананите като диетична храна се основава само на един аспект - повишеното съдържание на захар и ръка за ръка с твърдяната висока калоричност.
Наистина е вярно, че наддавате, като ядете банани?
Нека да разгледаме един банан под кората и да разберем каква е истината.
Като начало нека да разгледаме фактите, които дават ясно да се разбере, че бананът всъщност не е плашилото, което различни популярни диети правят от него. Средно големият банан (приблизително 118g) съдържа средно 105 kcal, 27 g въглехидрати, от които само 14 g захар и 3 g фибри, 1 g протеин и 0,4 g мазнини.
Така че, ако някога сте чували, че бананите напълняват, защото съдържат много мазнини, знайте, че тази информация е абсолютно невярна.
Банан срещу Apple
Само повишеното съдържание на захар може да се счита за проблем. Въпреки това дори в тази област бананът не е толкова зле, колкото изглежда. В сравнение с най-често препоръчваните диетични плодове - ябълка - той премина, както следва:
Средната по-малка ябълка (149g) съдържа общо 21g въглехидрати, от които 4g са фибри и 15g захар. Така че ябълката съдържа само минимум плодова захар от банан. Що се отнася до печалбата поради захарното съдържание, можем да кажем, че бананът е в същото положение като повечето други плодове. Освен това, благодарение на съдържанието на прости въглехидратни вериги, много от най-добрите спортисти го използват като перфектен източник на бърза енергия след взискателни фази на тренировка.
Интересното обаче е съдържанието на витамини и минерали, които бананът носи.
100 g от този сладък екзотичен плод съдържа средно 64 IU витамин А (2% от дневната доза), 8,7 mg витамин С (15%), 0,1 g витамин Е (1%) и забележително съдържание на витамин B -6 (0,367 mg - 28%) и калий (358 mg - 8%). В допълнение, той покрива 8% от дневната нужда от мед, 7% от магнезий и до 13% от манган.
Бананите се възползват не само от физическо, но дори и от психическо здраве. Не само защото има страхотен вкус (и всяко добро хранене подобрява настроението:), но особено заради съдържанието на триптофан, което е ефективно в борбата с депресията.
Бананът със своето деликатно съдържание и съдържание на пектин, което осигурява усещане за ситост, е идеален кандидат за различни приложения в здравословната диета и в постната диета. Той може перфектно да замести десертите и да прогони вкуса към сладкото. Има безброй рецепти, в които бананът играе важна роля.
От най-простите (например замразени банани, напоени с качествен шоколад като супер бърз лукс и здравословен десерт) до най-разнообразната екзотика - например банан, заместващ основата на много ястия под формата на пюре (суров пудинг от банан и авокадо, плодове смутита и други), или дори бананов чипс, банани на скара или като вкусно допълнение към протеиновия микшак.