Авокадо (Persea americana) е дърво, родено в Мексико и Централна Америка. Често се нарича „круша от алигатор“, което е много подходящо, защото има форма на круша, която има зелена и неравна кожа като алигатор.
Защо трябва да го ядем?
Авокадото е много хранително и съдържа широка гама от хранителни вещества, включително 20 различни витамини и минерали, както витамин К, витамин С, витамин В5 и В6, фолиева киселина, калий а антиоксиданти аколутеин, зеаксантин и каротеноиди. Също така съдържа малко количество магнезий, манган, желязо или витамин В2 - рибофлафин. Прочетете повече за антиоксидантните източници.
Съдържа дори много повече калий като банани. Това е необходимо за поддръжка здравословни нива на кръвното налягане, поддържане на баланса на вътрешната среда на тялото и също така участва в храносмилането. Този "маслен плод" има фина кремообразна консистенция и е интересна комбинация фибри, мазнини и ненаситени мастни киселини. До 14% от дневната доза на този витамин се съдържа в 100 g.
Ползи за здравето от авокадо
Въпреки че авокадото е пълно с мазнини, то понижава нивата на триглицеридите в кръвта и Нива на LDL (лош) холестерол. Освен това намалява риска сърдечно-съдови заболявания, и благодарение на лутеина, той помага срещу дегенерация на макулата и катаракта.
Авокадото също има отличителен противовъзпалителни ефекти, следователно може ефективно да ни помогне при ревматизъм или артроза. Той също така поддържа мозъчна дейност. Благодарение на мазнините, които съдържа, той помага на тялото да усвоява и използва хранителни вещества, които се разграждат в мазнините, като по този начин ни помага да използваме витамини и минерали, взети от други храни. Ще бъде приятна новина за дамите, че благоприятства красивата кожа и стимулира растежа на косата.
Отслабване с мазнини
Въпреки че този специален плод е пълен с мазнини, той все пак помага за отслабване. Не всички мазнини са лоши. Авокадото съдържа ненаситени мазнини, които в нашето тяло не съхранявайте в телесните мазнини и затова се препоръчва да го включите в менюто си дори по време на проливането на излишните килограми. В допълнение към здравословните мазнини, аводкадото има и друго предимство, което улеснява отслабването. По този начин увеличава производството на хормони в щитовидната жлеза повишава метаболизма и ускорява горенето. Като го консумира ефективно намаляваме нивото на инсулин, което също е изключително ценно при отслабване.
Авокадо в кухнята
Авокадото е наистина универсално, независимо дали за сладко или солено. Добре се съчетава със салати, сандвичи, добре познатите гуакамоле спредове или тестени изделия. Можете да го използвате вместо масло и да го направите вкусен и здравословен крем за торти или суров пудинг.
Може да е и проблем пилинг, защото в средата е голям куб. Просто разрязваме авокадото наполовина около заровете, отделяме половинките една с друга с кръгови движения, изваждаме заровете с лъжица или нож и нарязваме плътта и я „накланяме“ или просто издълбаваме с лъжица.